乌枣和黑枣的区别是种类不同。 乌枣属于熏黑的枣，是鲜枣经过特殊的加工，比如通过油煮、烟熏之后制成的，属于鲜枣的干制品，颜色是乌黑的，因此又有"乌枣"之称，也可以叫做熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣，虽然这...，以下是对"乌枣和黑枣的区别"的详细解答!

文章目录

• 1、乌枣和黑枣的区别
• 2、乌枣和黑枣的区别是什么
• 3、黑枣(君迁子)和乌枣(熏枣)买的时候怎么区分

乌枣和黑枣的区别

乌枣和黑枣的区别是种类不同。

乌枣属于熏黑的枣，是鲜枣经过特殊的加工，比如通过油煮、烟熏之后制成的，属于鲜枣的干制品，颜色是乌黑的，因此又有"乌枣"之称，也可以叫做熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣，虽然这种乌枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类。

黑枣是一种表面为深紫色的水果，主要出产在中国的东北部，属于柿树科、柿属植物。也叫野柿子学名叫君迁子。黑枣的主要品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

生产习惯：用种子繁殖。采成熟果实，搓去果肉，取出种子；在小雪节前后，用湿沙层积，第2年春季播种，也可在11月下旬至12月上旬直播田间；越冬前浇次透水，翌春即可出苗。

性强健，喜光，耐半荫，耐寒及耐旱性均比柿树强，很耐湿。喜肥沃深厚土壤，但对瘠薄土、中等碱性土及石灰质土有一定的忍耐力。对二氧化硫抗性强。

乌枣和黑枣的区别是什么

没有区别，其实乌枣就是黑枣，不过是不同的叫法而已。

黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品。颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣）。虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类。

黑枣养生

黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。

所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

黑枣(君迁子)和乌枣(熏枣)买的时候怎么区分

既然知道乌枣是红枣制作而成的，那我就有办法区分了。

首先红枣个头比较大，而黑枣个头通常较小，所以从个头也可以区分

再着可以从种子区分，黑枣的种核是薄而扁的不规则形状，而乌枣（红枣）是纺锤型的（中间粗，两头尖）

最后还可以从成品的外观区分，黑枣属于柿子类果品，它干燥后带有白色粉末的类似于柿饼的柿霜的物质

而你说的乌枣由于经过加工，就应该没有那种白色的物质了。