西兰花要煮多久（西兰花水煮多长时间）
太叔彤 • 2023-06-21 04:16:16 • 7439次
西兰花需煮1-2分钟左右，水开即可捞出。理由如下：1、西兰花煮久了会发黑。因为西兰花本身要想翠绿诱人，主要是让内部的叶绿体破坏细胞膜即可，而完成该步骤只需要水煮1分钟左右即可，而如果超出5分钟以上西兰...，以下是对"西兰花要煮多久"的详细解答!
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西兰花水煮多长时间
西兰花需煮1-2分钟左右，水开即可捞出。理由如下：1、西兰花煮久了会发黑。因为西兰花本身要想翠绿诱人，主要是让内部的叶绿体破坏细胞膜即可，而完成该步骤只需要水煮1分钟左右即可，而如果超出5分钟以上西兰花的叶绿体就会完全变性导致颜色发黑，因此水煮西兰花最好是控制在2分钟内为佳；2、西兰花煮久会破坏营养。因为西兰花内本身含有的硫配糖体并不耐热，该物质摄入人体主要起着解毒防癌作用，但是水煮超过5分钟就会导致硫配糖体流失率高达20%-30%，因此西兰花要想留住主要营养煮的时间一定要控制在3分钟以内；3、西兰花久煮会丧失口感。因为西兰花本身都是吃的嫩脆口感，而如果长时间煮，西兰花虽然能煮透，但是口感会大幅降低，吃着发软易碎，完全没有西兰花的味道了，不但吃着没有营养而且不好吃。
西兰花需要煮多长时间呢西兰花需要煮多久
1、一般的话西兰花只需要煮5分钟左右。2、将西兰花放到沸水中煮几分钟，然后捞出来，如果喜欢吃硬的话，煮到2-3分钟就可以了，如果喜欢吃软的话就5分钟就可以。这个要根据个人的口感来煮。如果煮的时间短的话，西兰花会比较脆，煮得太久，西兰花会比较烂。3、西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜，由于其具有丰富的营养价值，已经成为了百姓餐桌上常见的食材之一，西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。
西兰花煮几分钟煮熟
西兰花煮2-5分钟煮熟。
西兰花要煮多久需要根据它自身的状态决定，如果太老则需要煮很久。
一般来说水开后将西兰花加入沸水中煮烫几分钟后便可捞出，如果时间太长会导致西兰花的颜色发黄，基本上如果喜欢口感硬一点的话差不多两三分钟就可以捞出，喜欢软的话则需要煮五分钟即可。
西兰花的吃法
1、凉拌西兰花
首先将西兰花清洗干净后掰成均匀的块状待用；锅中烧热水，加入适量的食盐和食用油搅拌均匀后，将西兰花加入焯水后捞出过冷水沥干装盘待用；将生抽、白糖、食盐、鸡精等搅拌成酱汁后淋在西兰花上搅拌均匀后便可直接食用。
2、清炒西兰花
首先将西兰花清洗干净后掰成块状待用；油锅烧热后姜葱爆香后，然后将西兰花加入煸炒后加入适量的清水，然后加入适量的食盐和鸡精大火烹炒后便可装盘食用。
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