1、红薯淀粉可以做：红薯淀粉鸡蛋饼、红薯粉皮炒菜、红薯凉粉，红薯淀粉蛋皮等。 2、红薯淀粉蛋皮食材：1碗红薯淀粉、1碗清水、2个鸡蛋、少许食用油、蒜末葱白、辣椒、胡萝卜、盐、生抽、老抽、蚝油、蒜苗或葱...，以下是对"红薯淀粉的吃法大全"的详细解答!

文章目录

• 1、红薯淀粉可以做哪些美食 红薯淀粉可以做什么美食
• 2、红薯淀粉的有哪些吃法
• 3、红薯淀粉怎么做好吃又简单又好吃

红薯淀粉可以做哪些美食 红薯淀粉可以做什么美食

1、红薯淀粉可以做：红薯淀粉鸡蛋饼、红薯粉皮炒菜、红薯凉粉，红薯淀粉蛋皮等。

2、红薯淀粉蛋皮食材：1碗红薯淀粉、1碗清水、2个鸡蛋、少许食用油、蒜末葱白、辣椒、胡萝卜、盐、生抽、老抽、蚝油、蒜苗或葱花。

3、一碗红薯淀粉，加入2个鸡蛋，一碗清水，搅拌成糊状，可以过滤一下里面的颗粒，这样做出来更平整更细腻。淀粉和水都是没有具体重量的，用碗测量即可。

4、平底锅刷一层薄油，倒入淀粉糊摇晃均匀，铺满锅底。

5、小火煎至淀粉糊凝固定型，微微发黄鼓泡就熟透了。

6、取出切成菱形小块。吃不完的可以晒干密封保存，每次吃的时候泡发即可。

7、锅中油热爆香葱白蒜末，放入青椒胡萝卜片炒至断生，再放入蛋皮翻炒均匀。加入盐、再放入生抽提鲜、一点老抽上色、最后再加一点蚝油，翻炒均匀。出锅之前放入葱花或蒜苗翻炒半分钟。蛋皮特别趁蒜苗，能买到蒜苗的尽量用蒜苗会更好吃。

8、出锅装盘。

9、红薯淀粉在河南，又叫做红薯粉面子，经常用来勾芡，也可以做很多特色美食，比如凉粉、焖子等，这两样是河南的特色吃法，蛋皮做法比凉粉和焖子还简单，筋道有嚼劲越嚼越香，虽然不放肉也能像肉一样香。

红薯淀粉的有哪些吃法

食材：红薯淀粉、水、油辣子、酱油、味精、白糖、盐、葱花

做法：

1、用水将红薯淀粉稀释搅匀，搅到无颗粒状最佳。红薯粉与水的比例是1：5。

2、取干净铁锅，将稀释的红薯粉糊倒入锅中。

3、开中火加热，火不能太大，以免烧糊。加热的同时用锅铲沿一个方向不停搅拌。直到锅中淀粉糊变得浓稠、晶莹剔透，便出锅放入平底容器中冷却备用。

4、将冷却好的红薯糕切成小块薄状盛入碗中，加上油辣子、酱油、味精、白糖、盐、葱花，搅匀后即可。

煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。锅是平底的黑铁锅。卖家先将凉粉切成麻将大小，然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。”另外，还有一种煮凉粉的吃法，这种吃法一般是在四川地区。把凉粉过水煮了之后，就上碎芹菜和葱，浇上炒制的酱料，又香又辣。对于煮凉粉来说，最重要的就是酱料，如果酱料没有炒制好，那么煮凉粉也不好吃。

红薯淀粉怎么做好吃又简单又好吃

如下：

食材：红薯淀粉适量、盐适量、油适量、鸡精适量、辣椒粉适量、葱花适量。

1、准备好食材：红薯淀粉和同等量的清水，如果红薯淀粉有大块，就适当地多加一点水。

2、葱理好，清洗干净，切成小葱花备用。

3、红薯淀粉、清水和葱花都倒在一个大汤碗里，加入适量的盐、鸡精和辣椒粉搅拌均匀成水状。

4、锅中放入适量的油，倒入搅好的红薯淀粉。

5、

大火烧的同时要用铲子不停搅动，以防红薯淀粉沉淀下来，厚薄不均匀。

6、

用铲子用力地拍平拍薄，炕至一边起脆壳。

7、再翻面同样炕出脆壳即可出锅，放在砧板上切成菱形状装盘，外脆里嫩很好吃。