亚麻籽油可以炒菜，但是油温不宜过高。 亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；但如果将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温...，以下是对"亚麻籽油可以炒菜吗"的详细解答!

文章目录

• 1、亚麻籽油可以炒菜吗99%的人都不知道
• 2、亚麻籽油能炒菜吗
• 3、亚麻籽油是否能炒菜吃怎样吃更科学
• 4、亚麻籽油可以炒菜吗

亚麻籽油可以炒菜吗99%的人都不知道

亚麻籽油可以炒菜，但是油温不宜过高。

亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；但如果将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）；不适合煎炸。

食用方法：

1. 低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪。

2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。

3. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉。

4. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

5. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用。

6. 直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml。

亚麻籽油能炒菜吗

亚麻籽油一般不能炒菜。亚麻籽油的烟点较低，不能高温加热，高温加热非常容易冒烟，且其中的营养成分a-亚麻酸会被破坏，温度越高，加热时间越长，亚麻酸被破坏得越严重。

亚麻籽油能炒菜吗

如果将少量的亚麻籽油和多量的其他植物油混合，那么混合后的油可以用于炒菜，不过还需要注意掌控油温，不能过高。

亚麻籽油，又名胡麻油、月子油，是由亚麻籽制取而成的，主要营养成分是a-亚麻酸、亚油酸等。

亚麻籽油应该放在阴凉、通风的地方保存，开封后应该储存在冰箱中。

亚麻籽油的食用方式：调凉菜，拌沙拉，添加到煮熟的粥或汤中，直接服用，等等。

亚麻籽油是否能炒菜吃怎样吃更科学

可以炒菜，但是一遇高温，其氧化聚合速度很快，还会产生有害的油烟，所以亚麻籽油是不宜用来炒菜的。

1、和香油(芝麻油)混合用来拌凉菜。亚麻籽油不适合加热，最好的办法就是用来拌凉菜。但由于它的味道不咋地，单独使用能接受的人很少。如果将它和香浓的芝麻油以1:1的比例混合，凉拌后的食物味道就更容易入口了。另外，你还可以在凉拌菜中加入一些味道重的香料，如黑胡椒粉、花椒粉等，可以更好地掩盖异味。

2、和菜籽油、葵花籽油等耐热的油混合，用来炖煮菜。可以先用2/3量的菜籽油炝锅，然后加入各种菜品，等温度下降、菜炖到半熟时，再加入1/3的亚麻籽油。

3、做馅儿。在做饺子馅、馄饨馅、包子馅等的时候，可以调入少许亚麻籽油。

4、做豆浆。可以将黄豆加少许亚麻籽一起放入豆浆机里，这样做出来的豆浆没有异味，而且很健康。

亚麻籽油可以炒菜吗

食用亚麻籽油的三大禁忌：

1.用亚麻籽油高温加热炒菜。一般的油大家都是用来炒菜的，可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜，因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。

2.亚麻籽油开瓶后长期存放。冷榨亚麻籽油开瓶后，最好在45-60天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的，所以就会损失营养了。

3.把亚麻籽油放在阳光可以晒到的地方。a-亚麻酸是怕光的，因此正规的冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的，因为可以起到避光的作用。现在市场上很多亚麻籽油都是透明的玻璃瓶装的，不是很科学。