夏日清凉佳品——柠檬凤爪的制作秘籍？酸爽美味一步到位！
泉旋 • 2023-12-27 19:17:48 • 7051次
在炎炎夏日，你是否期待一份清凉可口的小食来拯救味蕾？那么，不妨尝试一下自制柠檬凤爪，酸爽美味，让你瞬间感受到夏日的清凉。本文将为你详细解析柠檬凤爪的制作过程，轻松学会，让你的味蕾尽情享受美味。
一、准备工作
1. 食材：新鲜鸡爪 500 克，柠檬 1 个，生姜 1 小块，大蒜 3 瓣，香菜适量，生抽、老抽、香醋、白糖、盐、辣椒油、花椒油、香油适量。
2. 工具：煮锅、筷子、碗、漏网、保鲜盒。
二、制作过程
1. 鸡爪处理：将新鲜鸡爪清洗干净，剪去指甲。将鸡爪放入煮锅，加入足够的水，放入切好的姜片、料酒，大火煮沸后转小火煮 10 分钟，捞出备用。
2. 柠檬切片：将柠檬洗净，切成薄片，去籽备用。
3. 调料汁：将大蒜、生姜切成末，放入碗中，加入生抽、老抽、香醋、白糖、盐、辣椒油、花椒油、香油，搅拌均匀。
4. 泡制：将煮好的鸡爪放入保鲜盒，加入切好的柠檬片，倒入调好的料汁，搅拌均匀。盖上保鲜盒盖，放入冰箱冷藏室，泡制 4 小时以上，让鸡爪充分入味。
5. 装盘：将泡好的鸡爪捞出，放入碗中。在鸡爪上撒上切好的香菜段，即可食用。
三、总结
制作柠檬凤爪的过程并不复杂，只需准备好所需的食材和调料，按照步骤进行操作，就能轻松完成。柠檬凤爪的口感酸爽鲜美，既可作为下酒菜，也可作为追剧小食，为你的夏日生活增添一份美味。不妨在这个夏天，尝试一下自制柠檬凤爪，让你的味蕾尽情享受美味吧！
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