掌握独特技巧？轻松制作美味番茄颗粒面
姬丹红 • 2024-01-03 10:35:50 • 7451次
一、准备工作
想要制作美味的番茄颗粒面，首先需要准备一些基本的食材和调料。新鲜番茄是这道面的主角，所以选购时一定要选择色泽鲜艳、成熟度适中的番茄。此外，还需要准备一些辅助材料，如洋葱、大蒜、香菜等。在调料方面，盐、糖、鸡精和番茄酱是必不可少的。
二、制作过程
1. 番茄处理：将新鲜番茄切成小块，放入锅中煮烂。然后用漏网捞出，去掉多余的水分。将煮烂的番茄倒入搅拌机中，搅打成细腻的番茄泥。
2. 洋葱、大蒜处理：将洋葱切丁，大蒜切末。
3. 炒制：在锅中加入适量的油，将洋葱丁和大蒜末倒入锅中翻炒，炒出香味后加入番茄泥，继续翻炒。
4. 调味：加入适量的盐、糖、鸡精和番茄酱，搅拌均匀，让味道充分融合。
5. 颗粒面制作：将煮好的番茄泥倒入一个干净的容器中，让其自然冷却。待番茄泥冷却至室温时，将其放入冰箱冷冻。当番茄泥变得坚硬时，取出，用搅拌机将其打成颗粒状。
6. 装盘：将制作好的番茄颗粒面放入碗中，撒上香菜末，即可享受美味的番茄颗粒面。
三、总结
制作番茄颗粒面并非难事，只要掌握好选材、制作过程和调味等关键环节，就能在家中轻松享受到美味的番茄颗粒面。这道面食既营养丰富，又美味可口，适合全家人享用。不妨尝试一下这道独特的番茄颗粒面，给家人带来不一样的美食体验。
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