大麦米。大麦属于禾本科植物，又名牟麦、饭麦、赤膊麦。一年生、秆粗壮、直立、叶鞘松弛抱茎、两侧有两披针形叶耳。大麦是最流行谷物之一，仅次于小麦，玉米和大米。也是人类饮食的重要组成部分。 大麦出来的是大麦...，以下是对"大麦是什么粮食"的详细解答!

文章目录

• 1、大麦是什么粮食
• 2、大麦俗称是什么粮食
• 3、大麦是什么粮食,和小麦的区别是什么

大麦是什么粮食

大麦米。大麦属于禾本科植物，又名牟麦、饭麦、赤膊麦。一年生、秆粗壮、直立、叶鞘松弛抱茎、两侧有两披针形叶耳。大麦是最流行谷物之一，仅次于小麦，玉米和大米。也是人类饮食的重要组成部分。

大麦出来的是大麦米。大麦属于禾本科植物，又名牟麦、饭麦、赤膊麦。一年生、秆粗壮、直立、叶鞘松弛抱茎、两侧有两披针形叶耳。大麦是最流行谷物之一，仅次于小麦，玉米和大米。也是人类饮食的重要组成部分。

大麦历史： 大麦起源于如今仍旧可以在中东发现的野生大麦（Hordeum spontaneum）。两种大麦都是双倍染色体（2n=14个染色体）。所有不同种类的大麦拥有大量的杂交品种，如今它们都被看作是一个种类。大麦和其野生品种的主要区别是后者由于自花授精而产生的易碎的叶轴。大麦的适应性很强，如今是温带和热带地区的主要作物之一。

大麦在中国是个古老的作物。据考证，早在新石器时代中期，古羌族（居住在青海）就已在黄河上游开始栽培，距今已有5000年的历史。大麦具有早熟、耐旱、耐盐、耐低温冷凉、耐瘠薄等特点，因此栽培非常广泛。椐统计，我国大麦种植面积在20世纪30年代曾达到9570万亩，总产85亿公斤；50年代，面积缩小到5809万亩，总产34.5亿公斤；70年代，面积又扩增到9750万亩，总产99亿公斤，每亩产量101.5公斤。目前，已缩减到1500万亩，每亩产量266公斤。

大麦俗称是什么粮食

大麦俗称是世界上最古老的粮食作物之一。

大麦是禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，叶片扁平。穗状花序，小穗稠密，小穗均无柄，颖线状披针形，外被短柔毛，内稃与外稃几等长。颖果熟时粘着于稃内，不脱出。

中国南北各地栽培。大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习性。大麦含有蛋白质、脂肪、膳食纤维和碳水化合物、钙、磷、铁、铜、维生素、尼克酸、核黄素等。具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。

大麦是什么粮食,和小麦的区别是什么

大麦大麦是世界上最古老的粮食作物之一，其茎秆高度为50-100厘米，它是禾本科，属一年生草本植物，在我国很多地方都有种植，是重要的粮食作物，和小麦有很大的区别，而且大麦的果粒成熟后不易与果皮脱离，其籽粒可以提取淀粉和制作成麦芽糖。

什么是大麦

大麦的起源可以追溯到中东发现的野生大麦，因为适应性强，现在是温带和热带地区的主要作物之一。

大麦的外形为棕黄色，呈扁平状，一般中间较为饱满，两边扁一些，它的营养价值非常高，而且含有丰富的膳食纤维，属于粗粮食物的一种，合理的食用可以促进肠胃消化。

大麦和小麦的区别

最重要的一点是大麦成熟后，经过处理得到的是大麦米，而小麦经过研磨后得到的就是我们常吃的面粉。

1.茎秆

大麦的茎秆比较粗壮，光滑无毛，直立生长，高度大约在50~100厘米，叶片呈扁平状;小麦的茎秆直立，高大约60~100厘米，它的叶片是呈长坡针形状的。两者的茎秆还是有一定的区别的。

2.花朵

大麦的穗状花序长3~8厘米，直径大约是1.5厘米，而小麦的穗状花序直立，长大约是5~10厘米，同时小麦的小穗内含有花朵3~9朵左右。

3.果实

大麦和小麦的果实是有一定的区别的，小麦果实的果皮是黄棕色的，果实形状是扁圆或者椭圆形的，同时它果实的粉末是呈白色的，有黄棕色果皮小片。而大麦发果实是呈椭圆形状，果实的籽粒被果壳包裹着。