各位朋友们好，若是你对炒香菜的做法大全，和香菜炒肉的做法不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于炒香菜的做法大全的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、炒香菜怎么做好吃
• 2、香菜怎样炒好吃
• 3、香菜的做法
• 4、家常菜丨素炒香菜的做法8种,香菜怎么炒好吃

炒香菜怎么做好吃

香菜炒里脊，做法如下：

所准备的食材有：香菜、里脊肉、小米辣、大葱、蚝油、味极鲜、味精、食用油、盐、料酒、陈醋

1、准备一块里脊肉，切成细丝装入碗内，碗内放入适量的冷水没过里脊肉，再放入少许的食盐，少许料酒，下手抓洗一下里脊肉，洗去里脊肉表面的灰尘和腥味，再往肉丝内打入两个鸡蛋、少许的淀粉抓拌均匀，这样炒出来的肉丝比较细腻爽滑。再准备5棵香菜，清洗干净后去把叶子择掉不要，切成小段装入盘内备用。

2、起锅烧油，先把里脊肉丝炒熟盛出，锅内留底油放入葱丝和小米辣炒香，放入香菜茎不停地翻炒几下，放入少许的陈醋、味极鲜继续大火翻炒，放入炒熟的里脊肉丝，再放入少许的盐、味精调味，翻炒两下出锅即可。

3、这样炒出来的香菜炒肉丝味道香美，开胃又下饭，满屋子飘散着香菜味，闻着味道就想流口水。喜欢吃香菜的朋友不妨试试这种做法，好吃即可。

香菜怎样炒好吃

原料：茄子。调料：香菜、蒜、盐。

做法：1、茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟。

2、取出彻底放凉。

3、香菜、蒜切末加盐拌匀。

4、将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末。

5、放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。

烹饪技巧：

1、这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲究，但在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长。

2、茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间。

3、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下饭的小菜。

4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。

香菜中的特殊香气、丰富的维生素和膳食纤维，具有提味去腥、增强食欲和消食健胃的作用。铁元素含量是西红柿的七倍，与芝麻中铁元素相当，能补充体质，预防和改善缺铁性贫血(血液科)症状。维生素c含量高于一般蔬菜，具有消炎抗菌和增强身体免疫力的作用。吃香菜对一般呼吸道感染防治有辅助作用。

香菜的做法

香菜豆瓣馄饨食材介绍

　　腿肉1000克，香菜250克，蚕豆瓣250克，大馄饨皮适量，盐少许，油适量，胡椒粉少许，紫菜少许，虾皮少许，

　　香菜豆瓣馄饨的做法步骤

　　1、准备的原料。

　　2、腿肉用搅拌机搅成肉米。

　　3、蚕豆瓣焯水后过凉水。

　　4、一样用料理机搅成豆泥。

　　5、香菜切成沫。

　　6、全部加一起，加点胡椒粉，盐，油一个方向搅拌上劲。

　　7、用馄饨皮包好。

　　8、水烧开，加点盐，下入馄饨煮熟。

　　9、煮熟加点紫菜，虾皮，高汤就可以。

　　小窍门

　　1.肉米要选带点肥的，太精吃口不好。

　　2.包好的馄饨可以排队冻在冰箱里，等完全冻结实了再装保鲜袋。

　　3.煮馄饨，水饺，面条开水里加点盐煮出的面食更劲道。

家常菜丨素炒香菜的做法8种,香菜怎么炒好吃

这种炒法，汤汁很少，清爽脆嫩。如果原料的块形较大，可在烹制时兑入少量汤汁，翻炒几下，使原料炒透，即行出锅。放汤汁时，需在原料的本身水分炒干后再放，才能入味。冬菇烧蹄筋

制作原料： 油发蹄筋250克、冬菇100克。 芸豆50克、蒲菜50克、蛋糕25克。葱末10克、酱油5克、精盐5克、绍酒10克、味精3克，花椒油5克。

冬菇烧蹄筋的做法：

冬菇烧蹄筋

1、 将蹄筋洗净，用刀切成3.3厘米的段，粗的切成两片，两头划刀口，芸豆、薄菜切成3厘米的段。豆、薄菜切成3厘米的段。

2、炒锅内加入清水，置中火烧开后下入蹄筋、加酱油少量推搅。煮开时捞出，挤净水分放入盘内，炒锅再放中火上，加入熟猪油，烧至六成热(约132℃)时，放入葱末爆炒几下，再倒入清汤、少量酱油、蹄筋、苔豆、蒲菜、水发冬菇、精盐。煨5分钟后撇去浮沫。

3、用漏勺将原料捞在盘内，装盘时，将蹄筋放在盘的中间，冬菇在四周，炒锅内末汤重新烧开，加入湿淀粉，勾薄芡，加上绍酒、味精、花椒油，然后浇在冬菇蹄筋上面，再放上蛋糕片即成。