口蘑不需要焯水。方法如下： 准备材料：口蘑200g、葱适量、姜适量、香菜适量、食盐适量、酱油适量、鸡粉适量、调和油适量、白糖适量。 1、第一步把准备好的鲜口蘑洗净，用刀切片。 2、接着使用刀把葱，姜，...，以下是对"口蘑怎么处理干净"的详细解答!

文章目录

• 1、口蘑需要焯水吗
• 2、口蘑如何清洗 口蘑的正确清洗方法分享
• 3、新鲜口蘑如何清洗

口蘑需要焯水吗

口蘑不需要焯水。方法如下：

准备材料：口蘑200g、葱适量、姜适量、香菜适量、食盐适量、酱油适量、鸡粉适量、调和油适量、白糖适量。

1、第一步把准备好的鲜口蘑洗净，用刀切片。

2、接着使用刀把葱，姜，香菜切好。

3、锅内放油加热，放入葱姜丝爆香。

4、接着锅中放入口蘑，用铲子翻炒。

5、锅中加入酱油，白糖，盐和鸡粉翻炒熟。

7、加入香菜段和湿淀粉。

7、炒熟后盛出装盘，这样就可以食用了。

口蘑如何清洗 口蘑的正确清洗方法分享

1、盐水洗。

（1）盐水能清除蘑菇上杂质和粘液，还能驱出菌褶中的虫子和抑制蘑菇上有害微生物；

（2）按每1斤水中加10克食盐配成2%盐水浸泡口蘑；

（3）浸泡10分钟后倒掉盐水，加清水漂洗3遍即可。

2、小苏打水洗。

（1）小苏打水不仅能很快去除杂质，还有去除农药残留的作用；

（2）按每1斤水中加小苏打5—10克配成浓度1%—2%的碱水；

（3）把口蘑放进去浸泡20分钟，再用清水漂洗3—5遍就可以。

3、淘米水洗。

（1）淘米水中颗粒物与口蘑中杂质摩擦，增强清洗效果。淘米水隔夜后黏度变大，清洗效果更好。此外淘米水浸泡口蘑还能起到漂白的作用；

（2）第一遍淘米水不干净一般不用，用第二遍淘米水浸泡蘑菇；

（3）如果淘米水太少可以加清水，淘米水不少于口蘑总量的4倍；

（4）浸泡时间10分钟，浸泡时还可以沿同一个方向搅动，帮助清洗杂质；

（5）清水漂洗3遍即可。

4、面粉水洗。

（1）面粉水具有一定的黏性，能粘掉蘑菇上的杂质和粘液；

（2）按每斤水加5克面粉配成1%面粉水，搅拌均匀，放入口蘑浸泡；

（3）浸泡10分钟后清水漂洗后无白色面粉水即可。

新鲜口蘑如何清洗

1 剪蒂 如果口蘑带菌柄，可以剪掉菌柄底部的根蒂，根蒂质地粗糙口感差、营养价值低、杂质多不好清洗。剪掉后清洗就容易多了。

2 盐水洗 1.盐水能清除蘑菇上杂质和粘液，还能驱出菌褶中的虫子和抑制蘑菇上有害微生物；

2.按每1斤水中加10克食盐配成2%盐水浸泡口蘑；

3.浸泡10分钟后倒掉盐水，加清水漂洗3遍即可。

3 小苏打水洗 1.小苏打水不仅能很快去除杂质，还有去除农药残留的作用；

2.按每1斤水中加小苏打5-10克配成浓度1%-2%的碱水；

3.把口蘑放进去浸泡20分钟，再用清水漂洗3-5遍就可以。

4 淘米水洗 1.淘米水中颗粒物与口蘑中杂质摩擦，增强清洗效果。淘米水隔夜后黏度变大，清洗效果更好。此外淘米水浸泡口蘑还能起到漂白的作用；

2.第一遍淘米水不干净一般不用，用第二遍淘米水浸泡蘑菇；

3.如果淘米水太少可以加清水，淘米水不少于口蘑总量的4倍；

4.浸泡时间10分钟，浸泡时还可以沿同一个方向搅动，帮助清洗杂质；

5.清水漂洗3遍即可。