在蒸饺子的时候，首先要在蒸锅里倒入适量水分，在隔板上垫一层纱布或者蔬菜叶子，以防止出现粘锅的现象，将饺子涂刷一层食用油后放入里面，保持一定的距离，不要离得很近，大概蒸10~20分钟就可以起锅了。蒸饺子...，以下是对"蒸饺子的正确蒸方法"的详细解答!

文章目录

• 1、蒸饺子的正确蒸方法
• 2、蒸饺子的做法
• 3、饺子应该怎么蒸

蒸饺子的正确蒸方法

在蒸饺子的时候，首先要在蒸锅里倒入适量水分，在隔板上垫一层纱布或者蔬菜叶子，以防止出现粘锅的现象，将饺子涂刷一层食用油后放入里面，保持一定的距离，不要离得很近，大概蒸10~20分钟就可以起锅了。蒸饺子的正确蒸法

在蒸饺子的时候，首先将在蒸锅里倒入适量的冷水，在中间的隔板上垫一层专用的纱布，若是家里没有的话，也可以用蔬菜的叶子代替，可以用青菜叶子或者生菜叶子垫在下面，或者将萝卜切成片后铺一层。

再用大火先将锅里的水烧开，在饺子的表面涂一层食用油，这样能防止出现粘锅的现象，再将饺子放在隔板上，但要保持一定的距离，不要让饺子离的很近，否则会容易引起粘黏现象，这样就不方便起锅装盘。

若是素菜馅料的饺子大概需要蒸10~15分钟就可以熟了，而肉馅的饺子蒸熟的时间就要适当的久一些，起锅装盘的时候，为了防止出现粘盘子的现象，最好在盘子里放入一些蔬菜叶子垫底，或者在饺子上涂抹一层油就可以了。

蒸饺子的做法

这里讲的蒸饺可不是大街上那些“成都小吃”中的蒸饺哦！今天为大家介绍的这道蒸饺是具有浓郁北方特色的的“大蒸饺”以口味鲜美、口感丰富、咸鲜适中、老少皆宜为特点。

蒸饺的做法与水煎饺子是完全不同的，可以这样讲——蒸饺对口感的要求比普通饺子要严格得多，不但笑料要求松软可口、饺子皮更要求“韧而不硬”。那么，蒸饺怎么做？蒸饺的做法又是怎样的？快往下看啊！

在家轻松做出美味蒸饺的方法：

主料：

猪肉、大葱。

辅料：

生姜。

调料：

盐、味精、糖、上汤、酱油、料酒、花椒面、食用油。

制作步骤：

　　1、猪肉洗净后剁馅、大葱切粒、生姜切末备用。

2、将猪肉馅与大葱粒用生姜末、盐、味精、糖、上汤、酱油、料酒、花椒面、食用油（少许）码味后搅打均匀备用。

3、开水和面，将面团揉好后揪成剂子（大一些），擀成饺子皮备用。

4、与一般包饺子相同。将馅料用饺子皮包好后均匀地码在笼屉中。

5、上蒸屉，大火蒸7至10分钟（面皮起鼓）取出即成。

ps：

　　1、蒸饺的皮要用开水和面。

2、也可以用猪肉、海参、虾肉制成三鲜馅，成品更加美味哦！

饺子应该怎么蒸

这个要看你是现包好的，还是速冻的。

如果是现包好的，水烧开后，再蒸十一、十二分钟分钟就行了。

如果是自己包好速冻的，这个时间延长三分钟，如果是超市购买的速冻水饺，那就按照包装上写的时间就行。不过保险起见，差不多时候，可以尝一下，毕竟自己包的水饺，饺子皮厚薄和馅料多少，都会影响蒸熟的时间。

如果是速冻水饺，建议下水饺(放水里煮)，而不要采用蒸的办法，我曾经有过一次蒸水饺的糗事。在超市买的速冻水饺，结果蒸的一塌糊涂，因为是速冻的，在蒸熟过程中，里面的汤汁会化开爆出，所以可以想象，揭开锅盖的后就是：一锅乱，而且蒸的饺子皮发白，也不知道里面熟没熟，总之很糟糕的体验。自那以后，我就下水饺，不再蒸食了。