(1)所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。(2)将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。(3)随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒...，以下是对"糖醋丸子的糖醋汁做法"的详细解答!

文章目录

• 1、糖醋丸子的做法
• 2、糖醋丸子的糖醋汁咋做
• 3、糖醋丸子的家常做法是怎样的
• 4、做糖醋丸子的那种汁是怎么弄的

糖醋丸子的做法

(1)所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。(2)将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。(3)随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱，蒜末以及扬丸拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。主料：猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎辅料：葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒1. 拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。2. 氽丸子。烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。3. 炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。4. 调糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。5. 出锅。汁变浓稠即可盛出，撒葱花。 如果没有忆霖糖醋酱，亦可将糖、醋、水、蕃茄酱以1：1：1：1的比例调匀，即为糖醋酱。用料 猪肉馅300克 辅料 鸡蛋1个 植物油适量 食盐5克 料酒1汤匙 白糖2汤匙 亨氏番茄酱3汤匙 玉米淀粉2汤匙 姜1块 生抽1汤匙 胡椒粉少许 蒜末少许

糖醋丸子的糖醋汁咋做

1.好少许蒜米，尽量剁细。

2.糖和醋和水淀粉都准备好。再准备一碗热水放在手边。

3.糖和醋和水淀粉都准备好。再准备一碗热水放在手边。

4.小火，慢慢搅至白糖融化至下图状态时将醋迅速倒入锅中。

5.里会一下子沸腾起来，此时，迅速将白开水倒入锅中。（所以把准备工作做好，手底下活儿要迅速）

6.搅匀，待糖完全融化，这时候，可以尝一下味道，再根据你喜欢的酸甜度适当调整，加糖或醋。

7.味道尝好以后，淋入少许水淀粉，水淀粉一定要一点一点的调进去，先调一小勺进去，搅开了之后看看汤的浓度，不够的话再调，芡汁一定要薄，太浓了像浆糊影响口感。

8.芡汁调好后将蒜米倒入，推两下，关火.

糖醋丸子的家常做法是怎样的

准备材料：自炸猪肉丸子500g、白糖2勺、醋100毫升、葱1根、蒜3瓣、水淀粉适量、酱油1勺

制作步骤：

1、自炸的猪肉小丸子准备好。

2、葱花，蒜瓣切好。

3、起锅烧油，油热后下入葱花蒜瓣。

4、倒一点酱油，倒100ml醋，两勺白糖下入锅中。

5、加适量热水，烧开后试一下酸甜度，根据自己口味再去调整酸甜度。

6、烧开后下入丸子。

7、把丸子从外到里热透。

8、把水淀粉倒入锅中。

9、大火收一下汤汁。

10、盛入盘中，撒上香菜，即可享用。

做糖醋丸子的那种汁是怎么弄的

主料：莲藕肉丸子适量

辅料：蛋清20克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、胡椒粉少许、姜末少许、淀粉30克

步骤：

1、用番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉调一碗糖醋汁

2、锅里不用倒油，直接倒入调好的糖醋汁，开火烧开

2、用锅铲搅动糖醋汁放置粘底

3、倒入蒸好的丸子翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅

4、装盘撒上葱花糖醋丸子就做好啦