平底锅煎手抓饼做法一 材料：手抓饼，火腿，鸡蛋。 做法： 1、平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。 2、待面饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至...，以下是对"速冻手抓饼怎么煎"的详细解答!

文章目录

• 1、手抓饼的煎法
• 2、冷冻的手抓饼怎么煎冷冻的手抓饼怎样煎
• 3、买的速冻手抓饼的做法要不要解冻
• 4、买的速冻手抓饼的做法有哪些

手抓饼的煎法

平底锅煎手抓饼做法一

材料：手抓饼，火腿，鸡蛋。

做法：

1、平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。

2、待面饼由白变成半透明时，用筷子和铲子将面饼向中间抓抓，可以让面饼更蓬松，待面饼两面煎至金黄色即可出锅，放平。

3、煎手抓饼会出大量的油，所以可以直接将火腿片放入锅中煎炸，待两面煎黄，闻到香味后，即可出锅。

4、利用锅中剩余的油，将鸡蛋下锅小火煎熟出锅。

5、最后将洗净的生菜、火腿片、鸡蛋、芝士依次放入煎好的手抓饼上，涂上一次甜面酱，将手抓饼对折后即可食用。

二.1、准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜。

2、生菜洗净，火腿切片待用。

3、平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4、烙到两面金黄，盛出待用。

5、将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

6、因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

7、在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

8、有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

9、挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

10、卷起来即可享用啦。

冷冻的手抓饼怎么煎冷冻的手抓饼怎样煎

1、将冷冻的手抓饼取出备用(提前取出相当于解冻了),先预热锅一般无需加油。锅稍微加热一下就好,温度太高饼容易糊掉。

2、手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒,然后反面煎来回翻动2--3次。注意:手抓饼放入锅中之前,需要将手抓饼的上下的薄膜取下来。

3、用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打,来帮助饼的膨松。

4、煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下,使蛋清和蛋黄均匀。

5、再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2--3次。煎制到两面呈金黄色即可。

买的速冻手抓饼的做法要不要解冻

你好，买的速冻手抓饼并不需要特意的拿出来解冻，因为速冻手抓饼在制作的时候就没有添加太多的水分，主要是加入的起酥油，而起酥油并不能冷冻成形，所以放入冰箱中并不会冷冻结晶，在拿出来的时候也就不需要解冻了。

速冻的手抓饼是可以直接拿出来煎制的，若是觉得速冻手抓饼面皮比较硬的话，也可以先将手抓饼拿出来，常温放置几分钟，几分钟的放置时间也就相当于解冻了，这样也更加方便手抓饼的煎制。

手抓饼又称：葱抓饼，层如薄纸，用手拉之，面丝千连，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，每每让人来不及等待，手抓起就吃。

速冻手抓饼煎制是十分的容易的，直接放在锅中煎制就可以了，但是想要煎好的话，在煎制的过程中需要注意以下几点：

1、锅具：煎制速冻手抓饼的时候，最好是采用不粘锅进行煎制，这样煎制速冻手抓饼会更加的方便。

2、火力大小：速冻手抓饼在煎制的时候，不要采用大火进行煎制，这样很容易将速冻手抓饼煎制糊，建议是采用中小火慢慢进行煎制，并且是不是的翻动为宜。

3、拍打：因为速冻手抓饼在煎制的过程中会有不同程度的鼓气，所以在煎制的时候可以用锅铲进行轻轻的拍打饼面，这样可以使得手抓饼更加的蓬松。

买的速冻手抓饼的做法有哪些

速食手抓饼的做法如下：

准备材料：手抓饼1个、鸡蛋1个、黄瓜半根、火腿1根、番茄酱适量

步骤：

1、准备所有材料，黄瓜洗净切条、火腿也切成条状。

2、平底锅烧热后放入饼胚、中火慢慢煎，等底部焦黄了再翻面煎。

3、翻面后煎一会就要用铲子铲几下饼胚、这样煎出来的手抓饼才会香酥松脆。两面都煎好了乘出来放一边。

4、平底锅继续用中小火、打入鸡蛋，底部凝固了就用铲子将蛋黄打散、把手抓饼盖到鸡蛋上面、压实。

5、翻面、有鸡蛋的一面朝上，熄火。

6、铺上火腿肠、黄瓜，挤上几圈番茄酱、用铲子和筷子将饼卷起来。

7、喜欢脆的就多煎一会儿。

8、成品。