冷水下锅，冻汤圆其实就是速冻元宵，这类汤圆它的质地会比较硬，所以在煮的时候一定要用冷水下锅煮，这样的话在冷水从冷到热的加温过程当中，元宵也可以从里到外地进行加热，这样的话元宵才能煮熟煮透，吃上去才能软...，以下是对"冻汤圆下冷水还是热水"的详细解答!

文章目录

• 1、冷冻汤圆是冷水下锅还是热水下锅
• 2、冻汤圆下冷水还是热水
• 3、速冻汤圆用冷水还是热水煮比较好

冷冻汤圆是冷水下锅还是热水下锅

冷水下锅，冻汤圆其实就是速冻元宵，这类汤圆它的质地会比较硬，所以在煮的时候一定要用冷水下锅煮，这样的话在冷水从冷到热的加温过程当中，元宵也可以从里到外地进行加热，这样的话元宵才能煮熟煮透，吃上去才能软糯可口，不会出现夹生的现象。

而如果用热水中的话，那么热水下去煮的之后，汤圆的表皮很快就会容易煮熟，但是里面还是属于半生不熟甚至发硬的状态。所以这样煮出来的汤圆肯定是不好吃的。因此大家在煮汤圆的时候，不管是冻的汤圆还是冷藏汤圆都要用冷水下锅，只有刚刚做出来的新鲜汤圆，表面还含有水分的，那么如果用热水下锅煮还是可以的。

1.水煮

汤圆最传统的吃法就是水煮，因为汤圆里面已经包了馅料了，所以汤里面也不需要放任何的调味料，只要准备一锅冷水，然后把汤圆放入进去，开火把元宵煮熟之后就可以了，煮好的汤圆捞出来，然后在里面加上一些煮好的汤圆水就可以吃了，非常的美味。

2.蒸汤圆

蒸汤圆其实就是将生的汤圆放入到锅中当中去蒸，蒸好之后再放入冰箱当中冷藏一下，这样吃上去软糯可口，特别的美味，就像大家平时吃的雪媚娘一样，外面的皮糯糯唧唧，里面的馅的香甜可口，非常好吃。

3.油炸汤圆

油炸汤圆是一种网红吃法，就是将汤圆放到油锅里面炸。炸过的汤圆外皮呈现成金黄色，比较酥脆，里面还是可以吃到糯米的软糯，以及馅料的香甜的。

冻汤圆下冷水还是热水

冻汤圆最好是热水下锅。

冻汤圆下热水。冷水下锅会让汤圆慢慢黏在一起，等煮熟后舀出来可能变成碎的或是一团煳状，影响味道和口感。冷冻的汤圆尽量不要等完全解冻后再煮，完全解冻后的汤圆容易粘黏在一起，煮的时候容易破皮；等锅中水烧开，放入准备好的冷冻汤圆，再慢慢用勺子搅拌，防止汤圆互相黏住或是粘在锅底。

汤圆浮起来后，用小火慢煮并轻轻搅拌，防止粘黏；开水下锅时建议可以用手轻轻捏一下汤圆，让它表面有些许裂缝，这样煮出来能够使汤圆煮的时候里外都熟，减少夹生情况。

冷冻汤圆煮熟的时间取决于汤圆的大小和多少，但一般只需要5-8分钟左右煮熟。具体所需时间要根据情况而定，大汤圆煮的时间要比小汤圆稍长些，分量多的汤圆要比分量少的时间长些。

煮汤圆时，可以水煮沸一次加一次冷水，冷水不用太多。大约进行两三次即可，这样煮出来的汤圆才不破皮。煮汤圆时，如果汤圆浮起来，用筷子戳能感觉到弹力，即表示已经熟了。

速冻汤圆用冷水还是热水煮比较好

煮冷冻汤圆的时候，建议最好用开水下锅煮。

冷水下锅会让汤圆慢慢粘在一起，等煮熟后舀出来可能变成碎的或是一团糊状，影响味道和口感。开水下锅时建议可以用手轻轻捏一下汤圆，让它表面有些许裂缝，这样煮出来能够使汤圆煮的时候里外都熟，减少夹生情况。

冷冻汤圆煮熟的时间取决于汤圆的大小和多少，但一般只需要5-8分钟左右煮熟。具体所需时间要根据情况而定，大汤圆煮的时间要比小汤圆稍长些，分量多的汤圆要比分量少的时间长些。煮汤圆时，如果汤圆浮起来，用筷子戳能感觉到弹力，即表示已经熟了。