1、煮西米的第一步，就是烧一锅水，水开之后下西米。千万不要将西米和冷水一起下锅，这样西米最后是溶解在水里面了。 2、在下入西米之后，一定要用勺子不停的搅拌，否则就会粘锅了，还会烧焦。 3、煮了差不多1...，以下是对"西米的正确煮法"的详细解答!

文章目录

• 1、西米的煮正确方法 西米怎么煮
• 2、西米的正确煮法 如何煮西米
• 3、西米的正确煮法步骤
• 4、西米的煮法

西米的煮正确方法 西米怎么煮

1、煮西米的第一步，就是烧一锅水，水开之后下西米。千万不要将西米和冷水一起下锅，这样西米最后是溶解在水里面了。

2、在下入西米之后，一定要用勺子不停的搅拌，否则就会粘锅了，还会烧焦。

3、煮了差不多15-20分钟的时候，西米就变成半透明的状态了。

4、这时候先关火，盖上锅盖，利用余温把西米焖熟。大概10分钟左右的时间，再揭锅，就会发现西米全透明了，就说明西米煮好了。

5、这时候要马上把西米捞出来过冷水，以免西米全部粘成一团。然后再将西米拌入牛奶或者椰汁中，冷藏食用。

西米的正确煮法 如何煮西米

1、先在锅子里面加水，用大火将其煮开，接着将西米加入其中开始煮。西米是淀粉食物，容易糊锅，所以，一次不要加入太多的西米，最好分批慢慢地加入，在加入的时候，还要不断搅拌，这样可以阻止西米成块或者烧焦。

2、锅子当中的水再次烧开之后，转成小火继续煮，期间搅拌的动作不要停，看到水少了之后，要继续加冷水，每次不要加入太多。在这个过程当中，西米会慢慢地变得透明，直至变成完全透明，软软的滑滑的西米就煮好了，看起来颗粒饱满、晶莹剔透。

西米的正确煮法步骤

做法如下：

需要提前准备食材包括：黑米15g，红豆10g，西米20g。

1、碗中放入黑米15g，红豆10g，倒入水500ml，淘洗浸泡3小时。

2、锅中放入水1L煮沸，放入西米20g，大火煮5分钟。

3、另起锅放入水500ml，放入黑米和适量冰糖，大火煮沸。

4、碗中放入黑米，西米，加入牛奶50ml搅拌均匀。

5、最后上桌即可食用。

西米的煮法

01） （适用于即煮即食）：

第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

02） （适用于煮熟后待用）：

第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅动西米约2分钟。

第三步，关掉火，倒掉开水，保留未煮熟之西米再加冷水或常温水后搅动几次，再倒掉水（切记此步骤务必要移离灶炉进行）

第四步，最后再加注相当于西米2-3倍的常温水煮开，再倒入刚才未煮熟透的西米，煮15分钟左右直到西米变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。此过程中必须不停地搅拌西米。

第五步，保留少许水和西米一起在密封容器中，把多余的开水倒掉，若有条件保存于冰霜中（不可放冰格）可保存更久。

注意：按此方法煮的西米可以摆置几小时后食用，但留的时间太长。