烤冷面面片一片、洋葱碎适量、葱碎适量、自制的烧烤干料适量、鸡蛋一个、烤肠一个、油适量、蒜蓉辣酱适量、甜面酱适量、番茄酱适量。 做法 1.锅中放一点点油，小火加热，放入冷面，稍软后翻面。 2.磕进鸡蛋打...，以下是对"烤冷面是什么做的"的详细解答!

文章目录

• 1、烤冷面需要什么材料
• 2、烤冷面是什么材料做的
• 3、烤冷面是什么做的

烤冷面需要什么材料

烤冷面面片一片、洋葱碎适量、葱碎适量、自制的烧烤干料适量、鸡蛋一个、烤肠一个、油适量、蒜蓉辣酱适量、甜面酱适量、番茄酱适量。

做法

1.锅中放一点点油，小火加热，放入冷面，稍软后翻面。

2.磕进鸡蛋打散，铺均，撒上烧烤干料，稍稍凝固后翻面，这时锅中可以倒点水，这样做不来的冷面口感更好。

3.三种酱按照自己喜欢的比例，适合的口味混合，加清水稀释，刷在面片上，撒上葱碎，洋葱碎。

4.烤肠提前烤好切开，放到面片上，再卷起来，出锅。

菜谱小贴士

锅中加水可以让冷面软化，不会裂开散掉，口感更好。

烤冷面

冷面一张、鸡蛋一颗、香菜适量、辣椒酱一勺、甜面酱一勺、水适量、醋一勺、白芝麻适量、植物油适量。

做法

1.准备食材。辣椒酱甜面酱放入碗中，加一勺水拌匀。香菜洗净切碎。

2.平底锅放油，不用很多，中火。

3.放入一张冷面，稍微煎一下，不用翻面。

4.鸡蛋打散淋在表面，快凝固时翻面。

5.倒一勺醋再倒一点水淋在冷面上，快干时表面刷酱，撒上香菜。

6.卷起来切段，装盘撒芝麻即可享用。

烤冷面是什么材料做的

烤冷面是用冷面、鸡蛋、洋葱、香菜等材料制作的。

锅中加入少许油，放入一片冷面，并且淋入少量清水，接着打入一个鸡蛋，用工具铺开，等到鸡蛋凝固之后翻面，再次加水，撒上洋葱和香菜，把冷面卷起来，最后切成段即可，可以根据自己的喜好加入其他材料。

烤冷面的介绍

烤冷面，是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。

烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要蒜蓉酱，蕃茄酱，辣酱，醋，白糖等作为调味剂。

烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。

早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

烤冷面是什么做的

烤冷面是用面皮、鸡蛋、火腿、生菜、芝麻等食材搭配烤冷面酱共同制作而成。烤冷面采用的原料不是真正意义上制作好的面条，而是用面皮裹上鸡蛋液，用铲子慢慢切成条状的食物，外表形状大致类似宽面的样子。

烤冷面是什么做的 烤冷面的主要食材为面皮和鸡蛋，也可以根据个人喜好加入一些增味的食物，例如火腿、鸡排、培根、蟹柳棒、烤肠等等，将食材放置在一起包裹几层，然后横向切开，撒上芝麻即可食用。

制作烤冷面时最好使用不粘锅加热，以免摊鸡蛋面皮过程中不慎弄破面皮，影响后续食材的包裹。除了使用专门的烤冷面酱以外，也可选择其他酱料调味，例如番茄酱、沙拉酱、辣椒酱等。