金华火腿怎么保存（金华火腿怎样保存 金华火腿如何保存）
子车新柔 • 2023-06-13 11:16:17 • 7082次
1、在打开的金华火腿上抹上一层植物油，防止氧化变色。 2、如果已经切开，则在切面部位抹上植物油。 3、再用保鲜纸或塑料薄膜贴在切面处，防止虫害。 4、再用绳子将金华火腿绑好。 5、将其悬挂在阴凉通风处...，以下是对"金华火腿怎么保存"的详细解答!
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金华火腿怎样保存 金华火腿如何保存
1、在打开的金华火腿上抹上一层植物油，防止氧化变色。
2、如果已经切开，则在切面部位抹上植物油。
3、再用保鲜纸或塑料薄膜贴在切面处，防止虫害。
4、再用绳子将金华火腿绑好。
5、将其悬挂在阴凉通风处保存即可。
6、注意避免潮湿，避免阳光。
金华火腿怎么保存
金华火腿在切口处抹点食用油，悬挂到阴凉通风处保存。
金华火腿保存方法很简单，因为它属于发酵类食物，最好整只火腿先切一部分吃，这样剩余的火腿在切口处，稍微往上面抹点食用油，这样可以减缓火腿的氧化，然后把火腿悬挂到阴凉通风处，这样就可以保存很久了，火腿一般可以保存几年，应该都是没问题。
火腿肉面上的发酵层，不但不会影响火腿肉质和香味，反而能起防腐、防虫、防干裂、防污染等保护作用，平时不必揩刮，只要在食用前削刮掉即可。
金华火腿的来历：
金华火腿的来历与宋代抗金名将宗泽有关，当时宗泽抗金战胜而还，乡亲们争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，乡亲们撒盐腌制猪腿以便携带，腌制成的猪腿色红似火，便被称为火腿。
后宗泽将“腌腿”献给朝廷，康王赵构见其肉色鲜红似火，赞不绝口，御名“火腿”，更为火腿锦上添花。又因南宋时期的东阳、义乌、兰溪、浦江、永康、金华等地均属金华府管辖，故这些地区生产的火腿统称为金华火腿。
火腿如何保存和吃
你好！
金华火腿不能放在冰箱保存，你可以挂在阴凉的地方，比如北凉台。刀切过的地方用保鲜膜贴住，下次吃的时候，把最外边发黄的一层去掉，每次切掉要吃的部分后，都记住用保鲜膜把刀切地方贴好，这样可以放很长时间。比如冬瓜上市时，切几片火腿烧冬瓜汤，很好喝。哈喇不要紧，吃的时候把哈喇的地方切掉就行了。吃多少切多少，不吃不切，因为最外一层总是要变黄的伐护崔咎诏侥措鞋胆猫，黄的地方就哈喇，不能吃。
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