做青团的草有细叶鼠曲草、地梅、艾草等。鼠曲草又鲜又嫩，做出来的青团口感极佳，地梅是台湾地区制作青梅的原材料，艾草则是南方常用的青团原材料。 青团是江南地区的传统特色小吃，用艾草、地梅等草的汁拌进糯米粉...，以下是对"做青团的草叫什么"的详细解答!

文章目录

• 1、做青团的草叫什么
• 2、做青团的艾草是哪种
• 3、青团用什么植物做的

做青团的草叫什么

做青团的草有细叶鼠曲草、地梅、艾草等。鼠曲草又鲜又嫩，做出来的青团口感极佳，地梅是台湾地区制作青梅的原材料，艾草则是南方常用的青团原材料。

青团是江南地区的传统特色小吃，用艾草、地梅等草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿、莲蓉等馅料，带有淡淡的清香。

青团具有悠久的历史，据记载大约在唐代就已经出现，至今已有1000多年的历史，古时候人们做青团主要用作祭祀，而现代则是成了一道时令性的传统小吃。

青团存放注意事项

如果青团不能一下子吃掉，可以放在保鲜袋或保鲜盒里，然后装进冰箱。因为自己做的青团不含防腐剂，所以为了防止变质，最好在3天内吃完。如果发现青团有变质倾向，最好不要再吃了。

青团可以冷藏，也可以放在冰箱里冷藏。青团可以在不吃保护膜后将其冷冻。想吃的时候，可以直接用水蒸气加热；如果短时间吃，最好直接扔进冰箱冷藏区。但还是要注意尽快进食，以免青团变质。

做青团的艾草是哪种

做青团的艾草是菊科蒿属的艾草，它和豚草的外形是很像的，艾草的上半部分的叶子多是墨绿色的，并且叶子的背面还有白色的绒毛，闻起来还有清凉的味道。

青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。

青团用什么植物做的

可以做成青团的植物有：艾草、藜蒿、鼠曲草、马兰头、苎麻。

1、艾草

艾草，是做青团的主要食材，在我国分布广，在中国除极干旱与高寒地区外，几乎遍及中国，也是农村最常见的植物。

2、藜蒿

这是一种只存在于南方的野菜，嫩茎叶、根状茎，又名蒌蒿、水艾、水蒿等，喜欢生长在有水的地方，比如河边，沼泽。

3、鼠曲草

鼠曲草每到清明节的时候，就会开出黄色的小花，这时，只需将它的茎叶摘下，清洗干净，然后焯水，剁碎，加入糯米粉或米粉，搅拌均匀，揉成饼，蒸熟即可。

4、马兰头

马兰头不仅可当作野菜食用，还是一种适合制作青团的野菜，具有独特的风味和营养价值。操作方法也是一样的，切碎，加入糯米粉或米粉，搅拌均匀，揉成饼，蒸熟即可。

5、苎麻

苎麻在过去一直是一种非常重要的经济作物，还有“中国草”之称，苎麻的嫩叶也是可食用的，可用作野菜或青团。