煮元宵应该热水下锅。煮元宵的方法非常简单，先把水煮开后将元宵下锅，下锅前最好用手捏一捏元宵，出现轻微裂痕最好，这样煮出来的元宵口感非常高，也容易煮熟。 在煮元宵的过程中不能用大火煮，要用小火慢慢煮，防...，以下是对"煮元宵应该是冷水下锅还是热水"的详细解答!

文章目录

• 1、煮元宵应该是冷水下锅还是热水
• 2、煮元宵是开水下还是冷水下
• 3、煮元宵用开水还是凉水
• 4、元宵是凉水煮还是热水煮

煮元宵应该是冷水下锅还是热水

煮元宵应该热水下锅。煮元宵的方法非常简单，先把水煮开后将元宵下锅，下锅前最好用手捏一捏元宵，出现轻微裂痕最好，这样煮出来的元宵口感非常高，也容易煮熟。

在煮元宵的过程中不能用大火煮，要用小火慢慢煮，防止火候太大，水沸腾过度，将元宵都煮破了，如果煮的是有馅的元宵，煮破了馅也就露了，口感自然就没有那么好。煮的过程中如果沸腾剧烈需要加入适当的冷水降温，保证元宵能够在稳定的水中充分吸收热量，本而快速的煮熟出锅，享受美味！

煮元宵是开水下还是冷水下

煮元宵是要开水下锅的，这样煮出来的元宵饱满又不容易破皮。

每年元宵节必吃的美食——元宵，煮法看似简单，但是煮法不同，煮出来的元宵味道可以说是千差万别！到底怎样煮，元宵才好吃呢？快来看看吧！

1、清水煮开，千万不要冷水下锅，一定要等水煮开了，才下元宵。

2、元宵下锅前，先拿出来捏几下，使其表面略有裂痕，这样煮出来的元宵，才能里外都易熟，软滑可口。

3、下锅后，用勺背轻轻推开，防止元宵粘锅。

4、点2-3次冷水，这样煮出来的元宵质软不硬，香甜可口。

5、元宵煮至浮起后，改用文火，否则元容易破裂。

煮元宵用开水还是凉水

煮元宵用开水。

元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。

因此早餐吃元宵很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。每顿一二两足矣 什么时候吃元宵还有很多讲究。最好别把元宵当正餐，早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点儿元宵还可以，但每次吃个一二两(50～100克)也就足够了。

在吃元宵的同时，不能再吃其他含糖高的食品；还要减少其他主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两(25克)主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵。这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。一些胃肠功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。

因此，元宵不能吃得太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。喝点儿汤促消化 元宵也并非“一无是处”，一些微量元素、营养素溶解在煮元宵的汤里。吃了元宵最好再喝汤，这可以促进消化吸收，即民间常说的原汤化原食。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。

元宵是凉水煮还是热水煮

手工元宵是开水煮的，如果是速冻的元宵，需要凉水下锅煮。

也就是说刚从冰箱里拿出来的冷冻汤圆，直接开水下锅的话，很容易因为内外温差太大而整个破裂，可能刚开始不明显，但是煮着煮着就会陆续出现破皮露馅的现象。这也是为啥下锅时看着好好的，出锅时却都烂了。

冷冻的汤圆冷水下锅，这其实是一个慢慢化冻的过程，等汤圆化完冻到煮熟，中间的时间跨度太长，前期很容易把汤圆泡烂、即便是不烂也会变形，后期又会因为糯米皮的过度糊化而粘连导致破皮。如果不想煮烂那可能会夹生，如果不想夹生那很容易煮烂露馅，陷入两难的处境。

煮元宵的注意事项

刚下锅的汤圆会沉在锅底，这个时候要经常用勺子背搅一搅、推一推，避免因为糊锅导致的破皮。同时搅动还能使汤圆受热更均匀，煮出来更圆润、不变形。

水烧开以后要记得赶紧点水，不能让汤圆一直在沸水中翻腾，这个时候很容易把皮煮烂，但馅还生的。每一次开锅就立马点水，来回点个2—3次，汤圆会圆滚滚地飘上来，根本不会出现破、露馅、夹生的现象。