腐竹是什么材料做的啊（制作腐竹）
舜涵菱 • 2023-07-28 20:16:03 • 7644次
用料 主料；黑豆400克。 辅料；油2茶匙盐1茶匙豆瓣酱2茶匙味精1／2茶匙白糖1茶匙洋葱。 自制黑腐竹的做法 1、黑豆洗干净。 2、用冷水浸泡3个小时。 3、浸泡后的黑豆放在石锅中，入微波炉打至7、...，以下是对"腐竹是什么材料做的啊"的详细解答!
文章目录
制作腐竹
用料
主料；黑豆400克。
辅料；油2茶匙盐1茶匙豆瓣酱2茶匙味精1／2茶匙白糖1茶匙洋葱。
自制黑腐竹的做法
1、黑豆洗干净。
2、用冷水浸泡3个小时。
3、浸泡后的黑豆放在石锅中，入微波炉打至7、8分熟，晾凉。
4、凉凉的黑豆放在果汁杯中。
5、将黑豆搅拌好备用。
6、锅烧热加油，洋葱碎入锅炒。
7、炒出香味，豆瓣酱入锅炒。
8、炒出红油，搅拌好的黑豆入锅炒。
9、加白糖炒。
10、加盐、味精炒，炒均匀关火，盛出放在密封的容器中保存，随吃随取。
11、自制黑腐竹成品图。
··
腐竹用什么做的 腐竹制作的原材料是什么
1、腐竹主要的制作原材料是生活中常见的黄豆。制作腐竹时要选择颗粒饱满的黄豆,去掉杂质,用透皮机或者粉碎机,把黄豆外皮去掉,这样可以保证制作出腐竹的色泽好看,然后将整理好的黄豆用干净的清水浸泡,待豆子膨胀变软,再打磨成浆煮沸之后,经过一段时间的保温,取表层上面一层薄膜,再经过干燥等工序处理后,这就是腐竹。
2、腐竹营养价值非常高，并且也容易保存，它所含的蛋白质，比牛肉和猪肉、羊肉还高。腐竹具有滋阴润燥，抗衰老的功效，它还含有一些矿物质和钙质，对于因缺钙出现的骨质疏松患者有比较好的食疗效果，并且腐竹所含的一些成分，还可以帮助降低老年痴呆的风险。
3、平常我们食用腐竹的时候，尽量使用冷水泡发，如果是用热水泡发的腐竹，容易碎。在吃腐竹的同时要注意不要与蜂蜜、橙子这类食物同吃，可能会影响消化吸收。
4、腐竹虽然营养比较丰富，但是患有肾脏疾病或者痛风的人群最好不要吃，因为腐竹也属于是高尿酸的食物，这些人吃会加重疾病症状，所以要谨慎食用。
腐竹是什么材料做的啊腐竹有什么功效
1、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。2、吃腐竹的功效（1）吃腐竹可以预防老年痴呆。（2）营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。（3）腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
相关推荐
-
术业有专攻意思是：学问技艺各有专长。术业有专攻拼音：shùyèyǒuzhuāngōng专攻：专门研究术业有专攻：技能学术各有研究方向。出处：“闻道有先后，术业有专攻”，出自韩愈的《师.，......
-
清朝乾隆年间。和珅（1750年7月1日－1799年2月22日），纽祜禄氏，字致斋，原名善保，自号嘉乐堂、十笏园、绿野亭主人，满洲正红旗人。生于乾隆十五年，父亲名常保，曾任福建副都统，他祖......
-
庖丁是古代的一种职业，是指专门负责宰杀牛、羊、猪等家畜的人，也被称为屠夫。庖丁在古代的社会地位相对较低，但其职业对于人们的日常生活有着至关重要的作用，是古代城市中不可缺少的一部分。庖丁在......
-
“难辞其咎”的意思是：难以推脱其过失。难，难以；辞，推托；其，代词，代指事物；咎，过失、罪责。含贬义。难辞其咎：1、读音：【náncíqíjiù】2、造句：①有的时候就觉得你万死都难.，......
-
-
-
-
-
-
-
-
发表评论
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 1719901459@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。