主料：糯米甜酒500克、鸡蛋一个、 红枣适量、 枸杞适量 、红糖或黑糖2颗 、糯米粉200克 辅料：水100克 步骤： 1.所有食材准备好待备用。 2.糯米粉中加入水100g揉成光滑的面团。 3.锅中...，以下是对"酒酿圆子羹的做法"的详细解答!

文章目录

• 1、酒酿圆子怎么烧
• 2、酒酿丸子羹的做法
• 3、酒酿圆子羹路从今夜白是古诗句还是谚语

酒酿圆子怎么烧

主料：糯米甜酒500克、鸡蛋一个、 红枣适量、 枸杞适量 、红糖或黑糖2颗 、糯米粉200克

辅料：水100克

步骤：

1.所有食材准备好待备用。

2.糯米粉中加入水100g揉成光滑的面团。

3.锅中加入5碗水，放入黑糖、红枣、枸杞煮至沸腾。

4.加入糯米甜酒到锅中搅拌一下。

5.锅中加入5碗水，放入黑糖、红枣、枸杞煮至沸腾。

6.再加入糯米小丸子，小丸子浮在水面即已熟透。

7.将鸡蛋打散成蛋液，改小火，围着锅里慢慢转圈倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀，马上关火即可。

酒酿丸子羹的做法

材料：

糯米适量，猪肉适量，水，咸盐，味精，辣椒粉；

做法：

1、将糯米洗净泡12到24小时；

2、上锅蒸30到40分钟至蒸透，将制作米酒的容器清洗干净，不能沾任何油性物质；

3、出笼后打散放凉到手温，用温开水调软，把酒曲按包装上的比例撒上搅拌均匀；

4、把米饭稍稍压实一点点，在饭中间挖个洞，当洞中出水既表示发酵完成；

5、将密封的容器放入温暖处发酵，最佳温度是28度，30到36小时即可；

6、发酵好的酒酿可以再放冷藏室延长保存期限；

7、将肉团与酒酿均匀混合，揉搓成丸子；

8、入锅蒸熟，出锅即可。

酒酿圆子羹路从今夜白是古诗句还是谚语

核桃酒酿圆子羹的做法，核桃酒酿圆子羹怎么做 用料  

鸡蛋    1个    

酒酿    110克    

水    300克    

小圆子    适量    

藕粉    半包    

枸杞    适量（没有可不加）    

碎核桃    适量（没有可不加）    

红糟酒酿圆子羹    

红糟    1勺    

酒酿圆子羹(桂花藕粉版)的做法  

锅内加入冷水煮沸后，加入小圆子，煮至小圆子浮起。藕粉用少量冷水化开备用。

将甜酒酿加入锅中，和小圆子再次煮开，倒入蛋液，沸腾后倒入化开的藕粉液，搅拌均匀即可。