蛋清怎么打成奶油状（怎么把蛋清打成奶油）
舜涵菱 • 2023-04-24 05:16:05 • 7568次
1、用料：鸡蛋清3个，白砂糖20克。 2、容器里是不能有一点油，不要有一点水，当蛋清与蛋黄分离时，一定要特别注意。 3、把鸡蛋清打散，朝一个方向打（上面有小气泡）。加10克糖。 4、一直调成粘稠的状态...，以下是对"蛋清怎么打成奶油状"的详细解答!
文章目录
如何把蛋清打成奶油状 蛋清要怎么才能打成奶油状
1、用料：鸡蛋清3个，白砂糖20克。
2、容器里是不能有一点油，不要有一点水，当蛋清与蛋黄分离时，一定要特别注意。
3、把鸡蛋清打散，朝一个方向打（上面有小气泡）。加10克糖。
4、一直调成粘稠的状态，放入10克白砂糖，继续搅拌。
5、沿着同样的方向打大约10分钟。试着用搅拌器搅起蛋清。蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。
怎么把蛋清打成奶油
1.用从冰箱取出的鸡蛋，擦干鸡蛋壳上的水，再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。
2.将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺），
3.继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15g 糖继续快速搅拌
4.同向打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺15g糖，继续打。
5.同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。
鸡蛋清怎么打发成奶油 鸡蛋清打发成奶油状的方法
鸡蛋清要想打发成奶油，除了时间上要够，并且还有很多注意事项。一起看看怎么才能将鸡蛋清打发成奶油。
把鸡蛋清打发成奶油最好选用新鲜鸡蛋，这样能增加成功率。然后就是要把蛋黄和蛋清彻底分离，并且装蛋清的容器不能有一点儿油或者水。蛋清打发成奶油需要很长的时间，所以最好选用电动打蛋器打发，并且打发时还要按照一个方向。打到蛋清起泡后，分2-3次加入白砂糖。然后继续搅拌，这样就能将鸡蛋清打发成奶油状。
温馨提示：打蛋清最好是用打蛋器，用叉子打发蛋清费时费力，并且还不一定能达到想要的效果。
相关推荐
-
奶油是动物的鲜乳做的。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中......
-
奶油怎么做做法一：材料：鸡蛋1个、白糖10g、盐2g、纯牛奶100ml、食用油100ml步骤：1.将鸡蛋打入碗中，用小勺或专用工具分离出蛋清。2.搅打蛋清。3.将蛋清中加入少许白糖，用打......
-
蛋糕上的奶油制作方法如下：1、基础方法食材：淡奶油250克，纯牛奶一盒，砂糖适量。方法：1、将奶油放入盆中，用打蛋器搅打；2、然后分三次加入牛奶和砂糖；3、搅散的时候最好用冰水浴，这样容......
-
各位伙伴们好，若是你对奶油蛋糕放冰箱可以放几天，与动物奶油蛋糕放冰箱能放多久不是很了解，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于奶油蛋糕放冰箱可以放......
-
-
-
-
-
-
-
-
发表评论
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 1719901459@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。