各位伙伴们好，假如你对飞蟹需要蒸多长时间，和蒸螃蟹要多长时间不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于飞蟹需要蒸多长时间的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、飞蟹冷水下锅需要蒸多久
• 2、飞蟹蒸多长时间
• 3、蒸飞蟹多少分钟

飞蟹冷水下锅需要蒸多久

飞蟹冷水下锅需要蒸15-20分钟。

飞蟹用冷水来蒸，蒸的时间为15-20分钟左右就可以了。蒸的时间具体也要看飞蟹个头的大小来决定，不能采用相同的蒸制时间标准，个头大的飞蟹蒸的时间要适当延长。

用冷水蒸的话，飞蟹的受热会比较均匀，蟹的肉从外到内慢慢变熟，避免蟹肉水分流失，蒸出来的肉质也会比较鲜嫩。还能够防止飞蟹在蒸的过程中蟹腿和蟹钳脱落，保持蟹的完整。蒸的时候要确保飞蟹完全熟透，因为飞蟹中可能会携带一些细菌，蒸熟后可以杀死细菌，这样才能食用。

飞蟹简介

“飞蟹”是“三疣梭子蟹”的同义词。三疣梭子蟹俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速，养殖利润丰厚，已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。

梭子蟹一般在3-5米深海底生活及繁殖，冬天移居到10-30米的深海，喜在泥沙底部穴居。其适应盐度为16‰-35‰，水温在4℃-34℃，PH值在7-9之间，最适盐度为26‰-32‰之间，最适温度在22℃-28℃。水质要求清新、高溶氧，当环境不适应或脱壳不遂时有自切步足现象，步足切断后能再生。

飞蟹蒸多长时间

10分钟左右

一般情况下，飞蟹清蒸的时间为10分钟左右，具体的时间可依据大闸蟹的尺寸来灵活处理。飞蟹一般指三疣梭子蟹，因其肉质鲜美、营养丰富、经济价值高，在中国国内外享有盛名。

飞蟹在日常生活中的吃法主要是选用清蒸的的做法，一般情况下，飞蟹清蒸的时间为10分钟左右，具体的时间可依据大闸蟹的尺寸来灵活处理。我们需要将飞蟹清理干净以后，再将飞蟹的壳开启，除掉飞蟹中的污垢，随后将飞蟹清蒸就可以了，最终在将蒜末撒在大闸蟹上边即可。

蒸飞蟹多少分钟

十分钟左右。蒸飞蟹开始要使用冷水下锅，因为这样能够防止飞蟹在蒸的过程中蟹腿和蟹钳脱落，保持蟹的完整。蒸的时候要在冷水烧开以后开始计时，蒸十分钟，要确保飞蟹完全熟透，因为飞蟹中可能会携带一些细菌，蒸熟后可以杀死细菌，这样才能食用。

挑选肥的飞蟹，主要看这几条：

1.飞蟹底部外壳材质比较厚，纹理比较深，这样的飞蟹比较肥。

2.飞蟹壳尖头部分如果变红或发黄，说明蟹黄比较饱满。

3.飞蟹尾部如果偏黑，说明里面有蟹黄比较肥美。

4.捏一捏飞蟹最下面的蟹腿如果比较硬还有回弹，这样的螃蟹比较肥美。