小伙伴们，你们好，若是你对稻米油的优点和缺点，与稻米油的功效与作用不是很清楚，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于稻米油的优点和缺点的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、吃稻米油的坏处
• 2、小孩子吃稻米油怎么样健康吗
• 3、稻米油和玉米油哪个好

吃稻米油的坏处

稻米油的缺点：（1）稻米油中带有较多的不饱和脂肪，易被氧化新陈代谢造成霉变。（2）霉变的稻米油会新陈代谢造成出过氧化物，导致细胞死亡，加速衰老。3）稻米油摄取过多可能会造成腹泻，自身胃肠不好的群体过多服用后更有可能出现脱水等病症，因此稻米油不可以很多服用。

稻米油和别的植物油一样，能够用于烹饪各种各样菜肴，煎、炸、炒、蒸、煮等烹饪方式都较为可用，但是要留意的是，稻米油烹制菜肴需要控制水温，不必让水温超出200度，要不然会让米糠油中的一些营养成分外流，采用火灾快炒的方法能让炒成的菜味道更强，还能保存原来颜色。

小孩子吃稻米油怎么样健康吗

适量吃稻米油没有危害：

稻米油作为健康功能性食用油，富含谷维素、植物甾醇、天然维生素E等多种活性营养素，尤其符合亚洲人膳食需求，在日本、泰国、印度和西方国家备受推崇。

稻米油的功效，除了《美国医学期刊》和《美国临床血脂期刊》上刊登的能辅助降血压、血糖外，早在2013年，国内也有相关的研究报道：中山大学公共卫生学院的苏宜香教授和朱惠莲教授，专门针对谷维素含量不同的稻米油，进行了小鼠睡眠剥夺实验，研究结果发现，稻米油具有缓解疲劳，改善睡眠的作用。

稻米油的神奇功效：

1、最平衡的脂肪酸比例，被誉为“心脏油”、“青春油”。

2、富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂，调节大脑植物神经功能，抗衰老等功能。

3、烟点高，油质稳定，油烟比其他食用油大幅度减少。

4、口味清淡、色泽清亮，可保持菜肴的原汁原味、色泽更加鲜亮诱人。

稻米油和玉米油哪个好

玉米油和稻米油各有各的优缺点，没有哪个更好的说法，各有各的作用。

稻米油独含谷维素，植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油，此外稻米油烟点较高，煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点。稻米油饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界营养协会推荐标准，是一种高品质的天然的健康用油。

玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

玉米油食用注意

1、不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。

2、勿重复使用，一冷一热容易变质。

3、油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。

4、不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。

5、使用后应拧紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。

6、避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。

7、使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。

以上内容参考：百度百科-稻米油

以上内容参考：百度百科-玉米油