大家好，假如你对蒸包子蒸多长时间，与蒸速冻包子蒸多长时间不是很清楚，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于蒸包子蒸多长时间的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、包子需要蒸多长时间
• 2、蒸包子要多长时间
• 3、包子蒸多少分钟就可以了

包子需要蒸多长时间

　　视情况而定。小笼包上气后蒸10分钟；中号的素馅包子上气后蒸12分钟；大号的素馅包子上气后蒸15分钟；中号的肉包子上气后蒸15分钟；大号的肉包子上气后蒸20分钟。蒸包子计算时间以上气开始计时，关火后焖3-5分钟。包子蒸制时间过长，会导致塌陷、回缩等情况。

蒸包子要蒸多久 一般蒸包子要蒸多少分钟

　　蒸包子时，一定要等锅中水烧到温热时，此时再将包子放入到蒸锅中焖5分钟后再蒸，因为此时锅中的温度大概有40摄氏度，此温度正好可以使面2次发酵，而包子经历了2次发酵，此时再蒸制，可以使面产生更多二氧化碳，而二氧化碳从面团中出来后，可以使包子暄软蓬松又筋道。包子蒸熟后，此时不要立即地揭开锅盖，需要将包子继续焖2-5分钟后起锅，因为焖5分钟可以防止包子立马地塌陷下去。

蒸包子要多长时间

15分钟。蒸包子时当水汽化成蒸汽后，再蒸上15分钟左右即可。如果是超市买的速食包子，一般蒸6到8分钟即可。如果是肉馅包子，最好蒸20分钟后再焖两分钟。蒸包子时，包子间应该有一定间隙，保证其蒸熟变大后不易粘连，蒸完后也不要急于开盖。

15分钟。蒸包子时当水汽化成蒸汽后，再蒸上15分钟左右即可。如果是超市买的速食包子，一般蒸6到8分钟即可。如果是肉馅包子，最好蒸20分钟后再焖两分钟。蒸包子时，包子间应该有一定间隙，保证其蒸熟变大后不易粘连，蒸完后也不要急于开盖。

蒸包子的正确做法是用温开水来和面，但水温不能超过40℃；如果水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵，水温过低也不利于酵母发酵。和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油，同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。擀包子皮的时候要中间稍微厚一点，四周稍微薄一点。

包子蒸多少分钟就可以了

如果肉馅的包 子需要开锅以后再蒸15分钟。如果是素馅的包 子，开锅以后再蒸8分钟。

一道素馅包的做法

食材准备：鸡蛋，韭 菜，胡萝卜，辣椒，粉丝做法步骤：1.首先准备一个超大号的面盆，倒入一碗面粉，加入适量的温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成偏软一点的面团。2.盖上一个锅盖，放在一边醒面20分钟。3.接下来准备包 子的馅料，碗中放入一把干粉丝，加入适量的温水泡软。4.取一个黑瓷碗，打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，用筷子搅匀打散。5.炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子顺一个方向，搅成鸡蛋碎备用。6.洗净的韭 菜一把，先切去根部不要，再切成韭 菜碎，放入盆中。7.盆里加入少许食用油，用筷子拌匀，这样可以锁住韭 菜里面的水分，避免韭 菜出水过多。8.然后把煎好的鸡蛋倒在菜板上，再用刀剁得碎一些，和韭 菜放在一个盆中。9.胡萝卜半根擦成细丝，再把萝卜丝切碎一点，辣椒切块备用。10.把粉丝泡软以后，也用刀切碎，放到盆里面，先不用拌馅。11.20分钟过后，在案板上撒一些干面粉，取出醒好的面团，用手搓成长条，再切成大小均等的面剂子，撒上适量的干面粉，避免面团粘连，然后把面剂子逐个按扁。12.现在开始调馅料，盆里加入鸡精，食盐，芝麻香油，蚝油，胡椒粉各适量，用筷子拌匀备用。13.接着把面剂子擀成薄一些的面皮，用左手托住面皮，再把馅料放在面皮中间，用右手连续向前捏合，做成包 子的形状，然后用同样的方法，把剩余的馅料全部包好。14.蒸锅中提前烧水，在篦子上面刷上一层植物油，避免包 子粘连。15.然后放入包 子的生胚，水开后盖上锅盖，蒸开后再大火连续蒸8分钟。16.8分钟过后关火，取出蒸好的包 子，依次摆在案板上，等不烫手的时候，就可以开吃了。17.好了，一道营养美味的薄皮素包 子 就做好了。