桑葚酒的制作方法(桑葚酒怎么泡制方法)
敏雨真 • 2023-05-08 08:16:41 • 5951次
桑葚酒的制作方法,可以将桑葚单独泡酒,也可以将桑葚和其它材料一起按配方泡酒,比如 【配方(仅供参考)】桑葚500克,山楂100克,枸杞子50克,冰糖50克,谷养康无添加泡酒用酒2.5L 【制法】将以上...,以下是对"桑葚酒的制作方法"的详细解答!
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桑葚酒怎么泡制方法
桑葚酒的制作方法,可以将桑葚单独泡酒,也可以将桑葚和其它材料一起按配方泡酒,比如
【配方(仅供参考)】桑葚500克,山楂100克,枸杞子50克,冰糖50克,谷养康无添加泡酒用酒2.5L
【制法】将以上材料置容器中,加入枸杞子,倒入白酒密封,浸泡10日后,过滤去渣,即成。
并且,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用,逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,白酒,度数在55°到60°之间为妥~~~
桑葚酒的酿制方法实验 如何酿制桑葚酒
1、准备白酒,桑葚,冰糖三种材料。注意要将桑葚去除坏的烂的部分,防止在制作过程中出现发霉,腐坏等情况。
2、将桑葚中坏掉和烂掉的果子挑出来扔掉,将桑葚放入水池中洗净,注意在洗的过程中不要用力以防止搓破果皮。
3、继续挑拣坏掉的桑葚,之后将他们放于阳光处晾晒,使其水汽蒸发。
4、将桑葚打碎,注意一定要彻底,防止口感不正宗。最后将酵母,冰糖,打碎的桑葚果,糯米酒或白酒掺杂在一起,等待发酵,几天后在发酵中酒液会变得浑浊。
5、过滤,通过过滤使得可以去除浑浊,之后进行二次发酵,将其移入一个干净的容器中,进行二次发酵,只需等待30天左右就可以喝了!此时的桑葚酒由于经过了一段时间的发酵变得更加香醇。原本烈性的白酒更好地与桑葚的甜融合在一起,不仅能够中和酒精的刺激与冲击,还能使其口感更上一个境界,果味加上酒味,果香融合酒香,香醇无比,口感更上一层楼。
桑葚酒的家常做法 桑葚酒如何做
1、在家里制作桑葚酒,需要先在超市中购买适量的桑葚,并将它们内部有腐烂、破损的桑葚挑选出来不用,再用清水对桑葚进行冲洗并将它放置在阴凉的地方晾干。
2、然后准备一个经过消毒的玻璃瓶,先把晾晒好的桑葚铺入玻璃瓶的底部,将提前准备好的黄冰糖敲成小块并铺在桑葚表面,再往玻璃瓶里面倒入白酒直到桑葚全都没入白酒内。
3、最后用盖子将玻璃瓶密封起来并将它们放置在阴凉的地方酿制,在这期间随着时间的积累桑葚酒的颜色会越来越深,大约三个月以后味道香醇的桑葚酒就能酿好了。
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