是需要开锅的，因为虽然不粘锅有一层不沾涂层，但是时间长了涂层容易损坏。不粘锅开锅方法：准备生肥猪肉一块，去菜市场或超市买即可。将新锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身。擦干水，锅里锅底都要擦干净。 ...，以下是对"不粘锅需要开锅吗"的详细解答!

文章目录

• 1、不粘锅还需要开锅吗
• 2、不粘锅要开锅吗 不粘锅用不用开锅呢
• 3、不粘锅要不要开锅

不粘锅还需要开锅吗

是需要开锅的，因为虽然不粘锅有一层不沾涂层，但是时间长了涂层容易损坏。不粘锅开锅方法：准备生肥猪肉一块，去菜市场或超市买即可。将新锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身。擦干水，锅里锅底都要擦干净。

开小火烘干锅子后生肥猪肉下锅，用厨用夹或筷子按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净。开小火烘干铁锅，再上面抺薄薄一层油即可。

开锅的目的

就是使铁锅达到不粘的效果。别管什么锅，如果想用它轻松地做出一道好菜，它首先要能达到的效果就是炒菜时不粘锅，这也是开锅最主要的目的之一。

铁锅经过两次或者三次烧制，用冷水冲洗，就相当于经过了一个小型淬火的工序，然后再给锅刷上一层油，就会在锅的表面产生一层油膜，从而达到一个不粘锅的效果。

开锅仅限于生铁锅和熟铁锅，不粘锅和其他锅是不能开锅的。开好的铁锅，它所达到的不粘的效果，要强过不粘锅很多，并且炒出来的菜更好吃。

不粘锅要开锅吗 不粘锅用不用开锅呢

1、不粘锅需要开锅。不粘锅开锅，可以让新锅表面的金属毛细孔变得更平整，在一定程度上保护不沾涂层，增加不粘锅的使用期限。不粘锅的开锅过程，也可以为新锅做一次较为彻底的清洁。

2、不粘锅开锅步骤：首先将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉；待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后关火即可完成不粘锅的开锅步骤。

3、在使用不粘锅的过程中，要避免空烧，因为空烧加热过久，将使涂层损坏，失去不粘锅的效能。如果食材黏锅，不应使用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗不粘锅，因为这类物品容易破坏不粘锅的不沾涂层，影响其使用。同时要避免使用铁铲、钢铲等尖锐物品刷锅，因为该类物品易刮伤不沾锅具，使不沾锅失效，可以使用木质或耐热塑胶锅铲等。

不粘锅要不要开锅

不粘锅要开锅，开锅可以让锅表面的金属毛细孔变得更平整，同时也可以起到清洁的作用。使用不粘锅的过程中，要避免空烧，使用木质或耐热塑胶锅铲，同时要定期养锅。

不粘锅要不要开锅 开锅是指新锅在第一次使用之前的保养措施，经过开锅的步骤使锅的内壁形成一层油膜，让锅在以后的使用过程中不粘不锈，这样的开锅主要是指铁锅。

不粘锅要定期养锅，烹煮前热锅冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即为养锅，若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以面纸擦干净即可。

少数食材黏锅处理千万不要用铁刷、钢刷或研磨去污粉清洗，不粘锅会越刷越容易粘锅。遇到粘锅时，趁锅子还热，加入温热水浸泡后再清洗既能轻松去除。