制作芋圆的材料有适量的木薯粉、芋头、南瓜、番薯、紫薯、白糖、热水、牛奶。 通常不同口味的芋圆，木薯粉和原料的比例不同，一般情况下木薯粉与芋头、番薯、紫薯的比例为1.5比2，木薯粉与南瓜的比例为1.7比...，以下是对"芋圆是什么做的"的详细解答!

文章目录

• 1、芋圆是什么做的
• 2、芋圆是什么芋头做的
• 3、做芋圆要准备什么材料
• 4、芋圆是什么

芋圆是什么做的

制作芋圆的材料有适量的木薯粉、芋头、南瓜、番薯、紫薯、白糖、热水、牛奶。

通常不同口味的芋圆，木薯粉和原料的比例不同，一般情况下木薯粉与芋头、番薯、紫薯的比例为1.5比2，木薯粉与南瓜的比例为1.7比2。

制作芋圆注意事项

制作芋圆的过程中，最好用热水或是温水揉搓，这样芋圆更加有韧劲，如果芋圆易碎，无法成团，可以适当再添加一点木薯粉帮助揉搓。

如果家中没有木薯粉，也可以用地瓜粉或者太白粉代替，芋圆制作好后可以撒一点地瓜粉防止粘黏在一起，直接放入水中煮熟即可食用。

芋圆是什么芋头做的

一般用来做芋圆的是香芋。 芋圆是一道著名的小吃，主要由香芋、南瓜、紫薯、木薯粉等材料制成。 1、准备好材料，紫薯、南瓜、香芋、木薯粉。 2、将上述材料都洗净切块，蒸熟。 3、将南瓜、紫薯、香芋压泥，可以趁热加糖再压泥。 4、把木薯粉分别倒入压好的三种泥里，揉成面团。 5、分成多个小份，每一份搓成成条，并切粒。 6、水煮开之后，把所有的材料倒进去，芋圆浮起来后，再煮一两分钟。 7、把芋圆捞起来，过两三遍冷水，再倒回糖水里煮开即可。

做芋圆要准备什么材料

先说下食材，做芋圆可选用的食材其实很多。南瓜，红薯，紫薯，芋头，山药、土豆，甚至红豆、豌豆……可以说，只要你能想到的，蒸熟了能压成泥状的，都可以做芋圆。

至于制作过程，只要掌握了秘诀，其实也很简单。有道是“会了不难”。今天我还是选用红薯和紫薯来做芋圆吧。家里有现成的食材，不用特地买了。

【所需材料】

红薯、紫薯各两根，木薯粉适量

【操作步骤】

1、红薯和紫薯洗净去皮，切成片上锅大火蒸熟。一般10分钟即可。用筷子试下，软烂了就行。

2、把红薯和紫薯分别捣成泥状。有点耐心，多操作一会，保证没有颗粒，越细腻越好。

3、等薯泥不烫手了，取一种，往里边加入木薯粉，揉成不粘手的面团。再放到案板上，取一小块，搓成小细条，切成一个个小剂子。撒木薯粉防止粘连。完成后再对另一份如法炮制。

4、锅里水烧开，把做好的芋圆下锅。不停地翻动。芋圆一开始是沉在水底，然后慢慢会浮出水面。等到全部浮上来，就代表熟了。

5、捞出芋圆，立即投入冰水中。沸腾的芋圆遇冷外部迅速收缩，吃起来才会更Q弹。看上去也更晶莹明亮。

健康无添加的两色芋圆就做好了，加上你喜欢的热饮、冷饮，就可以大快朵颐了。这样做出来的芋圆吃起来很Q弹，口感不输买的。自己做的吃起来放心，吃多少都没关系。而且红薯和紫薯营养丰富，都是健康食品，秋天多吃点非常有益于健康。

芋圆是什么

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

做法

原料： 芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。

重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。

制作步骤： 1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。

2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。

3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。