第一鲈鱼，鲈鱼大家应该不会感到陌生了，一般在做清蒸的时候直接选择鲈鱼，鲈鱼营养价值特别高，不仅有非常丰富的蛋白质，而且还有很多的维生素和微量元素，经常吃鲈鱼对身体健康特别有益，鲈鱼用清蒸这种做法，可以...，以下是对"什么鱼适合清蒸"的详细解答!

文章目录

• 1、什么鱼清蒸鱼好吃
• 2、什么鱼清蒸好吃
• 3、清蒸鱼适合用哪种鱼
• 4、什么鱼能清蒸

什么鱼清蒸鱼好吃

第一鲈鱼，鲈鱼大家应该不会感到陌生了，一般在做清蒸的时候直接选择鲈鱼，鲈鱼营养价值特别高，不仅有非常丰富的蛋白质，而且还有很多的维生素和微量元素，经常吃鲈鱼对身体健康特别有益，鲈鱼用清蒸这种做法，可以让鲈鱼的口感特别细嫩，特别爽滑。

第二多宝鱼。多宝鱼也是一种特别常见的鱼类，也可以直接用来清蒸，多宝鱼长相看上去特别奇怪，虽然长得比较丑，但是多宝鱼的营养确是很丰富的，而且多宝鱼的价格也比较昂贵，一般一条多宝鱼价格应该在四五十元左右，饭店里面点一道清蒸多宝鱼，价格一般达到八九十元。大家可以根据个人的经济情况来进行选择，看看是否要用多宝鱼来做清蒸，多宝鱼味道也是十分鲜美的，基本上没有什么刺，给老人和小孩子吃都可以放心。

第三鳜鱼。鳜鱼肉特别多也没有多少鱼刺，在鳜鱼里面也含有较多的营养物质，尤其含有非常丰富的维生素d，鳜鱼的肉质极为细腻，不管男女老少，都非常适合多吃鳜鱼。

现在知道到底哪些鱼类比较适合用来做清蒸了吗？在了解到了哪些鱼类比较适合做清蒸以后，大家也应该要注意选择新鲜的鱼，必须要选择到新鲜的鱼才可以做出美味的清蒸鱼，有的时候大家去菜市场买鱼，没有注意就很有可能会买到不新鲜的鱼，甚至是已经死了的鱼，这样的鱼蒸出来会有一股很大的腥味，没有任何营养可言，在菜市场买鱼的时候要观察一下，看鱼是否活蹦乱跳，也应该要看鱼身上或者鱼尾巴上是否会有伤口，自己看中了合适的鱼以后，要亲眼看到老板把鱼杀掉，不然有些不良商贩有可能会故意更换成不新鲜的鱼。

什么鱼清蒸好吃

清蒸好吃的鱼有：草鱼、金鲳鱼、鲈鱼、鲅鱼、鲇鱼。

1、草鱼

草鱼是一种适合清蒸的白肉鱼，肉质细嫩，营养丰富。在清蒸前可以将草鱼表面切几刀，方便入味。

2、金鲳鱼

金鲳鱼也是清蒸美食中的佳品。它的肉质鲜嫩，细腻多汁。在蒸之前可以用盐和柠檬汁腌制一下，能够去除鱼腥味。

3、鲈鱼

鲈鱼有着鲜嫩的肉质和浓郁的味道，是清蒸美食中常见的主打食材。清蒸鲈鱼时，可以将其放在铝箔纸上蒸熟，再淋上一些生抽和蒜末，口感更加鲜美。

4、鲅鱼

鲅鱼肉质细嫩，鲜美可口，是非常适合清蒸的鱼类之一。在蒸制时，可加入葱姜、青菜等配菜，使其更加营养丰富。

5、鲇鱼

在东北地区常被用来制作清蒸鲇鱼。鮟鱇鱼肉质松软、味道鲜美，适合和豆腐、海带等食材一起蒸制。在调味时，可以用葱姜、生抽和白胡椒粉，可以让它的味道更加香浓。

清蒸鱼适合用哪种鱼

1.清蒸鱼最好的鱼是鲈鱼，鲈鱼和其他的鱼不一样，鱼刺比较少，而且鱼肉的口感细腻，有一种独特的香味。大家可以在夏天的时候多吃清蒸鲈鱼。能够增加食欲。

2.多宝鱼也很不错，多宝鱼的肉质和鲈鱼比较相似，也属于鱼刺比较少的一种鱼，口感相对来说比较细腻。不同的一点是，多宝鱼的鱼皮上含有大量的胶原蛋，这样清蒸出来的味道更加的软糯。但是从口感上来说，多宝鱼是不如鲈鱼的，有些人会觉得多宝鱼比较腥。

3.刀鱼是一种比较特殊的清蒸鱼类。这种鱼是海里的，一般在每年二月份到三月份会进入长江流域，所以说，在江里也能够捕捞到。虽然这种鱼的鱼刺比较多，但是因为肉质鲜美，肥而不腻，所以说很受到欢迎。

4.青鳝是鳝鱼中的一种，但是比一般的黄鳝要大很多。一般一条青善都有一斤左右，青鳝的刺也是比较少的，所以适合清蒸的吃。注意，青山一定要达到半斤以上再清蒸，太小的青鳝蒸了之后口感不会很好。

什么鱼能清蒸

清蒸鱼是很多人都非常喜欢的一种鱼的做法，鱼清蒸可以保留鱼的鲜美味道，鱼肉会特别嫩特别好吃，但是应该要怎么样才能够做出美味的清蒸鱼呢？要想做出美味的清蒸鱼，在鱼的选择上是非常重要的，大家一定要选择适合用于清蒸的鱼，有很多鱼并不适合用来清蒸，比如那些肉质太过于肥厚的，像鲤鱼就不适合用来清蒸，什么鱼类比较适合用来清蒸呢？下面就来给大家介绍几种特别适合做清蒸鱼的鱼类，要想做清蒸的话，只要选择这几种鱼绝对不会出错，一起来看看到底是哪几种鱼吧。

第一鲈鱼，鲈鱼大家应该不会感到陌生了，一般在做清蒸的时候直接选择鲈鱼，鲈鱼营养价值特别高，不仅有非常丰富的蛋白质，而且还有很多的维生素和微量元素，经常吃鲈鱼对身体健康特别有益，鲈鱼用清蒸这种做法，可以让鲈鱼的口感特别细嫩，特别爽滑。

第二多宝鱼。多宝鱼也是一种特别常见的鱼类，也可以直接用来清蒸，多宝鱼长相看上去特别奇怪，虽然长得比较丑，但是多宝鱼的营养确是很丰富的，而且多宝鱼的价格也比较昂贵，一般一条多宝鱼价格应该在四五十元左右，饭店里面点一道清蒸多宝鱼，价格一般达到八九十元。大家可以根据个人的经济情况来进行选择，看看是否要用多宝鱼来做清蒸，多宝鱼味道也是十分鲜美的，基本上没有什么刺，给老人和小孩子吃都可以放心。

第三鳜鱼。鳜鱼肉特别多也没有多少鱼刺，在鳜鱼里面也含有较多的营养物质，尤其含有非常丰富的维生素d，鳜鱼的肉质极为细腻，不管男女老少，都非常适合多吃鳜鱼。