河豚和刺豚的刺不一样，刺豚的刺比河豚坚硬，而且河豚含有毒素，而刺豚无毒。 河豚鱼学名暗纹东方鲀，又名气泡鱼，属鲀形目，是暖水性海洋底栖鱼类。河豚鱼口小头圆，背部黑褐色，腹部白色，大的长达1米，重10千...，以下是对"刺豚和河豚的区别"的详细解答!

文章目录

• 1、刺豚和河豚的区别
• 2、河豚和刺豚的区别是什么
• 3、刺豚和河豚有什么区别
• 4、河豚和刺豚哪个有毒

刺豚和河豚的区别

河豚和刺豚的刺不一样，刺豚的刺比河豚坚硬，而且河豚含有毒素，而刺豚无毒。

河豚鱼学名暗纹东方鲀，又名气泡鱼，属鲀形目，是暖水性海洋底栖鱼类。河豚鱼口小头圆，背部黑褐色，腹部白色，大的长达1米，重10千克左右，眼睛平时是蓝绿色，还可以随着光线的变化自动变色。河豚毒素比较稳定，不易用盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法消除。

刺豚又俗称小鳄鱼，顾名思义刺豚定是浑身长满了刺的一种豚，类似于刺猬。他生存于深海珊瑚礁之中，受到攻击时就会展开自己的刺自御。河豚古代称之为肺鱼，生活在暖温带及热带近海底层的一种鱼类，对于环境有要求，且存在于海洋的中下层。

刺豚鱼干怎么熬汤？

1、刺豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时；芸豆用手掰成条状。2、锅中加油，将泡好的刺豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制，将鱼块煎制成金黄色为好，盛出备用。3、锅中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来;再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒，这些佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制。4、最后再将煎好的鱼块入锅炒制，倒一点生抽;再将芸豆倒进去，炒制几分钟后加入适量的清水、盐、糖、料酒。5、等水烧开后转小火，盖上锅盖焖制约20分钟后，再转成大火收汁，出锅前撒上一点韭菜末即可。

河豚和刺豚的区别是什么

自然界分类：河豚为鲀形目、鲀科、东方鲀属，而刺豚（刺鲀）为鲀形目、刺鲀科、刺鲀属。

生活环境：河豚具有江海洄游习性，可进入长江产卵，而刺鲀生活于海洋底层，于近海岸处产卵。

外形特征：河豚呈圆筒形，体表裸露无鳞或覆盖刺鳞，而刺鲀呈短圆形，鳞片变成粗棘。

一、自然界分类

1、河豚为脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科、东方鲀属。

2、刺豚（刺鲀）为脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲀形目、刺鲀科、刺鲀属。

二、生活环境

1、河豚在我国温带、热带、亚热带海区中均有分布，主要分布于黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中（具有江海洄游习性）。

2、刺鲀主要分布在热带近海处（比如说我国南海等近海海域），生活于海洋底层。

三、外形特征

1、河豚呈圆筒形，往后渐狭，体表裸露无鳞或覆盖刺鳞。共一个背鳍（无鳍棘），与臀鳍相对，尾鳍呈新月形或圆形、截形，无腹鳍。体色与花纹与种类有关。

2、刺鲀呈短圆形，头部和背面颇宽圆，鳞片变成粗棘（仅仅只有吻端与尾柄后部无棘），遭遇危险时，吸入大量海水或空气，让腹部膨胀，体表的刺竖立。背鳍和臀鳍相对，胸鳍侧位，尾鳍呈圆形，为浅褐色，无腹鳍。体背为棕色，腹部为白色或棕色。

刺豚和河豚有什么区别

1、分布不同：刺豚主要分布在热带近海处，中国的台湾、南海等近海海域都有分布，而河豚在沿海一带几乎全年均可捕获。2、身长不同：刺豚眼睛稍微凸出，身长20至90厘米，而河豚一般体长在25至35厘米。3、生活习性不同：刺豚春夏季向近海移动，在沿岸海区产卵，而河豚一般是5至6月在江河中有产卵。刺豚学名刺_，又称为小硬颚鱼，其于河豚为近亲，刺豚全身长满硬刺，颜色多为棕色。当刺豚成为一个刺球的时候，竖起的硬刺可以扎伤天敌或起到警告作用，其体积增大也使一些小型天敌无法下口。河豚学名河_，泛指硬骨鱼纲、_形目、_科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”。河豚因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。

河豚和刺豚哪个有毒

河豚有毒。

河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。

因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。

刺鲀最长约90厘米，和河魨是近亲，腹部有一大大的气囊，大多生活在热带的近海处。全身长满硬刺，颜色多为棕色。代表物种有白腹刺鲀和棕腹刺鲀。其中，成年的白腹刺鲀体形比一般的刺豚小。刺鲀鱼生活在深海珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼。

河鲀鱼的毒性分布有以下五个特点：

1.、河鲀鱼体内含毒量在不同部位有差异。一般来说，卵巢含量最多，肝脏次之，血液、眼睛、鳃、皮肤都含少许，肌肉中不含TTX。但鱼死后内脏中的毒素可以渗入肌肉，此时肌肉中也含有少量的TTX。

2、不同种类的河鲀鱼其毒性各不相同。如鲀科中东方鲀属的鱼类一般都含有剧毒，而刺鲀科以及箱鲀科的鱼类一般不含有毒性。

3、毒性的地域差异。同一种河鲀鱼，生活在不同的海域，捕获后其毒性有显著的差异。

4、毒性的季节性差异。河鲀的毒性随季节的不同而有差异，特别在产卵期（12月至翌年6月），毒性很大。

除此之外，TTX还广泛存在于其他动物种类中如蝾螈、云斑节鰕虎鱼、斑足蟾、螺类、海星类、花纹爱洁蟹和扇虫等。