一、豆角、豇豆是同一种蔬菜。 二、豆角（豇豆）和四季豆的区别： 1、长短不同。 豆角（豇豆）比较长，四季豆比较短。 2、营养不同 豆角的营养成分比四季豆的更为丰富，豆角中的维生素含量和种类更多，能提高...，以下是对"豆角和四季豆的区别"的详细解答!

文章目录

• 1、四季豆、豆角、豇豆有什么区别
• 2、四季豆和豆角的区别
• 3、豆角是不是就是四季豆 四季豆和豆角的差别在哪
• 4、豆角和四季豆一样吗

四季豆、豆角、豇豆有什么区别

一、豆角、豇豆是同一种蔬菜。

二、豆角（豇豆）和四季豆的区别：

1、长短不同。

豆角（豇豆）比较长，四季豆比较短。

2、营养不同

豆角的营养成分比四季豆的更为丰富，豆角中的维生素含量和种类更多，能提高人体抗病毒的能力，豆角的叶子还具有清热解毒的作用。

3、成熟季节不同。

豆角（豇豆）一般夏季成熟，四季豆四季都可上市。。

4、口感不同。

豆角（豇豆）的肉质比较肥厚，嫩的豆角炒熟后是脆的，老的豆角炒熟后是软的。

四季豆不管是单独炒还是和肉类炒都很好吃，肉质偏软。

5、食用方法不同

豇豆适合食用它新鲜的豆荚，平时适合鲜炒或者凉拌，也可以制成腌菜保存。

豆角除可以食用它的鲜嫩豆荚以外，还可以食用它们的种子，把它们的种子收取以后晒干，煮粥炒食都可以，而且口感诱人，营养丰富。

四季豆和豆角的区别

四季豆和豆角的区别：

1、叶子区别：四季豆的叶子呈对生单叶生长，形状近似心脏形，顶生的小叶呈阔卵形或菱状卵形，长大约4到16厘米，宽大约3到11厘米，叶子的先端尖锐，基部呈宽楔形或圆形，两面的叶脉都长有柔毛，侧面生长的小叶偏斜。

豆角羽状复叶，具有3片小叶，托叶呈披针形，长大约1厘米，小叶呈卵状菱形，长大约5到15厘米，宽大约4到6厘米，叶子的先端急尖，有时叶子呈淡紫色。

2、花朵区别：四季豆总状花序，花朵在总花梗的顶端生长，小苞片斜形，花冠呈白色、黄色、淡紫色或紫色，长大约1.5到2厘米。豆角的总状花序腋生，花朵2到6朵聚生在花序的顶端，花冠黄白色略带青紫色，长大约2厘米。

3、果实区别：四季豆荚果呈条形，略微膨胀，长10到15厘米，宽大约1厘米，无毛，形状直或是稍微弯曲。种子4到8粒。豆角的荚果下垂，呈线形，直立或是斜展，长大约7.5到70厘米，宽大约6到12毫米，种子有多颗，呈长椭圆或圆柱形。

豆角是不是就是四季豆 四季豆和豆角的差别在哪

四季豆和豆角都是生中常见的食材，因其食用口感极为相似，所以很多人将他们视为一物，那么豆角是不是就是四季豆？四季豆和豆角的差别在哪？下面我就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

豆角是不是四季豆 豆角是豇豆的俗名，细长，炒八成熟吃起来口感脆，四季豆是芸豆的俗名，比豆角粗短，四季豆一定要炒熟，不熟的四季豆吃了会中毒。

四季豆和豆角的差别在哪 1、长度是不一样的，豆角比较长而四季豆是比较短的。

2、豆角的营养成分比四季豆的要多很多，维生素含量，营养成分种类先对来说更多，能提高人体抗病毒的能力，叶子还具有一定的清热解毒的效果。

3、两者的成熟季节不一样，豆角一般夏季成熟，四季豆四季都可上市，所以有四季豆的统称吧。

4、口感略有不同，豆角的肉感是比较肥厚的，嫩豆熟后是脆的，老豆熟后是软的。四季豆肉感比较偏软。还有需要注意的是生的四季豆有毒。

四季豆的营养价值 四季豆有较高的食用价值和药用价值，丰富的维生素含量，特别是钾元素是心脏病、高血压的理想蔬菜。

四季豆能激活淋巴细胞，促进人体产生抗体，提高免疫力。对癌细胞有抑制作用。四季豆中的离氨酸有美肤作用，促进皮肤光泽美丽。

豆角和四季豆一样吗

豆角和四季豆一样。四季豆也可以称之为豆角，是豆角的一个品种，而豆角一般的有长豆角、四季豆、扁豆、荷兰豆等等。1、豆角豆角其实在很多地方有不同的叫法，一般人都称之为豇豆，有的地方还称之为长角豆、带豆和裙带豆等。豆角是一种细细长长的蔬菜，一般在夏天的时候盛产，豆角中含有多种维生素和矿物质，豆角的肉质比较肥厚，嫩的豆角炒熟后是脆的，老的豆角炒熟后是软的，还可以将豆子剥出来单独烹饪食用，豆角的营养很丰富，被称为是蔬菜中的肉类，一般我们见到的有青豆角和白豆角两种。2、四季豆四季豆有的时候也被称为芸豆和菜豆，当然有少数地区也称之为豆角，但是四季豆和豇豆是有区别的，四季豆比较短，而且横截面没有豇豆那么圆，一般是扁的，所以也被称为芸扁豆，四季豆一年四季都有，但是在夏天和秋天吃得比较多，四季豆不管是单独炒还是和肉类炒都很好吃，肉质偏软，生的四季豆有毒，所以吃四季豆之前一定要确保四季豆熟了。