1、小麦粉可以包包子，做馒头，烙饼子，做菜盒什么的。但是不过这些还是用发酵粉发一下，这样做出来的才比较好吃。2、小麦粉还可以做饺子皮，面食，酱饼，麻食。(这些都是直接用凉水和面。若是有老人和小孩，除了...，以下是对"小麦粉可以做什么"的详细解答!

文章目录

• 1、小麦粉可以用来做哪些食物麦粉可以做什么
• 2、小麦粉可以做什么吃的
• 3、小麦粉做什么好吃

小麦粉可以用来做哪些食物麦粉可以做什么

1、小麦粉可以包包子，做馒头，烙饼子，做菜盒什么的。但是不过这些还是用发酵粉发一下，这样做出来的才比较好吃。2、小麦粉还可以做饺子皮，面食，酱饼，麻食。(这些都是直接用凉水和面。若是有老人和小孩，除了面食，其他的都可以用开水先烫一下，这样做出来的比较软一点，而且对胃也是比较容易消化的，因为面食一般要有劲道，所以不能烫面)。3、小麦富含蛋白质、淀粉、硫胺素、核黄素、脂肪、矿物质、钙、铁、烟酸及维生素A等。而且由于品种和环境条件不同，其营养成分的差别也较大。如果从蛋白质的含量看，若是生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，其所含蛋白质较高，可达14～20%，而且面筋强而有弹性，适宜烤面包;若是生于潮湿条件下的麦粒，其所含蛋白质8～10%，而且麦粒软，面筋差，由此可见，地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

小麦粉可以做什么吃的

小麦粉可以做花卷吃，具体做法如下：

主料：小麦粉200克。

配料：温水120克、酵母3克、糖30克、食用油适量、小葱适量。

具体步骤：

1、将酵母，白糖和温水倒入碗中，用筷子搅拌均匀，静置五分钟。

2、将小麦粉倒入酵母水中，顺着一个方向搅拌，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。

3、絮状的面团用手一点点的揉和，保持耐心不要操之过急，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。

4、盖上保鲜膜或湿纱布放置于温暖处发酵至面团两倍大。（发酵温度一般控制在28度左右，发酵大概2小时左右。）

5、取出面团。案板上撒上适量面粉，做揉面的工作。

6、揉发酵后的面团，反复将面团揉匀排气。然后擀成薄厚均匀的长方形面片。

7、面饼撒上少许盐，用刷子蘸油刷在面饼上。

8、再撒上葱花。面皮向中间对折。

9、在刷上一层油，再对折。

10、用刮板切成长约3厘米、宽约5厘米的剂子。

11、用筷子在中间压出一道褶，对折。

12、轻轻撕拉长一点，取两头朝相反方向拧一圈。

13、捏紧交叉口。依次将所有面团造型成花卷。

14、蒸锅内装足够的水后烧至40度左右，蒸笼屉垫上蒸笼纸，把花卷放上去。每个花卷之间要相隔开来，保持一定的距离。盖上锅盖等待花卷的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按，感觉很有弹性，就可以开火蒸了。

15、大火烧开后转中大火蒸15分钟，关火焖3分钟后再打开盖子，这样花卷不易回缩。

16、层次分明，蓬松暄软的葱油花卷出锅啦。

小麦粉做什么好吃

《自制油炸糕》

加入400克的小麦面粉，倒入滚烫开水，一点点倒入搅拌。

搅拌成沾水的面团，放入案板揉搓，抹上10克色拉油，用拳头按压按实。

面团放入案板，撒上10克面粉，用拳头按压糖糕才会香酥，再揉成长条状，切成等份小面团。

糖糕面团竖起，撒上面粉掌心按压，擀成一张中间厚两边薄的大饼。

加入100克红糖、15克面粉、30克的白糖、筷子搅拌均匀。

面片放入手心，加入3勺红糖馅料，边缘捏紧封口。

糖糕捏紧封口，揉成小包子状，倒扣摆放备用。

糖糕抹上少许生粉，起到不干裂、不破皮的效果。

糖糕放入大盘里面，裹上保鲜膜，放入冰箱，可以早上直接油炸吃。

锅底加入植物油，烧至6成油温，筷子冒起泡泡。

烧至六成油温，下入小糖糕，筷子轻轻翻动。

小火慢炸3-5分钟，炸至色泽金黄，捞出控油。

糖糕自己制作，外皮香酥好吃，里面因为烫面特别柔软。

咬一口或者掰开，慢炸流汁，推荐等3-5分钟以后再次，不会让汤汁烫嘴。