西红柿炒鸡蛋汤怎么做？经验分享，轻松搞定浓郁口感
委绍辉 • 2023-12-18 08:16:16 • 5515次
西红柿炒蛋汤，首先，把买来的西红柿洗干净，在根部切十字花，再用开水烫，拨皮，切小丁，放碗里备用，打两个鸡蛋搅散备用，备好葱姜蒜，白胡椒粉。锅烧热，加油，放西红柿，放一点白糖，和姜末，蒜末，炒烂后盛出来一半备用，然后填汤，烧开，放入另一半西红柿，打入鸡蛋液，放入葱香菜，胡椒粉，鸡精关火即可。下面详解西红柿炒鸡蛋汤怎么做？
做西红柿炒鸡蛋汤的食材准备：
西红柿：4个（约500克）
鸡蛋：3个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
清水：适量
做西红柿炒鸡蛋汤的制作步骤：
步骤一：准备食材。 将西红柿洗净切块备用，葱姜蒜切末备用。
步骤二：炒制鸡蛋。 打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀后，放入热锅中翻炒至七成熟，捞出备用。
步骤三：炒制西红柿。 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香，然后倒入西红柿翻炒至软烂。
步骤四：加水煮汤。 加入适量清水，待汤煮开后，放入炒好的鸡蛋，调入适量盐和鸡精，煮至汤色鲜红，即可关火。
做西红柿炒鸡蛋汤的养价值：
西红柿富含番茄红素、维生素C以及多种矿物质，有利尿、降血压、降血脂等作用。鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，富含维生素A、维生素D等多种营养成分。西红柿炒鸡蛋汤不仅口感鲜美，更是一道营养均衡的家常汤品。
做西红柿炒鸡蛋汤的文化背景：
西红柿炒鸡蛋汤在中国家庭餐桌上有着深厚的文化渊源，不仅是一道普通的家常菜，更是家人之间亲情和温暖的象征。在中国，人们常常用这道菜来表达对家人的深厚情感和牵挂之意。
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