锯朵仔是什么茶（茶可以分成哪几类）
委绍辉 • 2023-03-31 10:16:06 • 5974次
小伙伴们，你们好，假如你对锯朵仔是什么茶，与茶可以分成哪几类不是很明白，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于锯朵仔是什么茶的问题，下面我们就来开始吧！
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锯朵仔是什么茶
锯朵仔是乌龙茶中的一类品种,属于凤凰单丛茶。
这类茶叶香味浓郁，口感香醇，深受大众喜爱。冲泡时，杏仁味与奶香味交相辉映，杯面杏仁果香浓郁，成熟浑厚而带果花甜韵，茶汤喉韵饱满，丛韵内敛飒然，入口甘润，质感柔软，滋味腴醇，回甘绵长。
锯朵仔的冲泡方法
想喝到好的茶，除了茶叶、水、器具要好外，冲泡方法也是重要一点。若想冲泡好锯朵仔需要：
1、在保证水温适宜的前提下，秉持前快后缓的冲泡节奏，在前几道，比如五六冲时，要先洗杯，后注水冲泡，主要是使茶水浸泡在茶瓯内的时间不致过长。一般情况下，浸泡的时间约为六七秒钟，最多不宜超过八九十秒种。
2、五六道汤之后，就可以先注水，让开水在茶瓯里适当浸泡一会，使茶叶中的物质更多释放发挥出来。
凤凰单丛杏仁香,又叫“锯朵仔”
顾名思义，杏仁香单枞茶的香气肯定是有杏仁的味道的，她还有另一个名字——锯朵仔，为啥又叫锯朵仔呢？因为她的叶子像锯齿一样，一个有一个连着。这让我想起一句话：带刺的玫瑰。隐约都能感受到她的“美”了。
锯朵仔生长在海拔900米以上，成茶条索紧卷，细小，灰褐色，油润；具有蜜香味，香气清高持久，汤色橙黄明亮，滋味浓厚甘醇，山韵蜜味较浓，回甘较强，耐泡。成品茶素有形美，色翠，香郁，味甘四绝之称。冲泡时，芬香四溢，甘醇爽口，有独特的天然味，富含人体需要的多种微量元素。属乌龙茶极品名茶。
和其他几大类茶分级一样，凤凰单从也分级，每一款茶分一二三级和特级，更有新老从和春夏秋茶之分。高品级的凤凰单从多是天时地利人和的特定产品，难有量产，价格不菲，量产的多是工业化推出，品质可以但更应是普罗大众茶。杏仁香单从是凤凰单从茶中的高端茶。
品凤凰单丛茶前，先观其汤色，闻其香和韵，然后，啜吸茶汤，品其味，回其甘，分三次慢慢地饮完这杯茶，慢慢地品尝。单枞茶素有“先苦后甘”“健康之液”的美誉。入口感觉苦涩随即化为甘醇，极高境界的感官享受。
凤凰单枞锯朵仔回炉炖火温度设置
100度。凤凰单枞锯朵仔分为初烘和复烘。将初烘叶进行第二次复焙，也就是回炉炖，火温掌握在100度左右，摊放厚度不能高于6厘米，烘至八成干则可起焙摊凉。凤凰单枞锯朵仔是青茶，是广东常州市潮安区的特产，茶叶长相形似锯子，被称为锯朵仔，它带有天然独特的杏仁果香味，归属于杏仁香型，汤色呈金黄的蜜橙色，茶喉韵饱满，嚼之有物，回甘绵长。
大洋梅占茶和单枞茶的区别
大洋梅占茶和单枞茶的区别在于品类不同；梅占茶是安溪六大名茶之一，为无性系品种。梅占可加工白茶、红茶与绿茶。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。单丛茶是一种传统名茶，以我国的广东地区为主产地，其色泽青翠，味道甘甜，滋味醇正，是一种介于我们所熟知的红茶和绿茶之间的一种半发酵的乌龙茶。
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