大家好，要是你对鸡爪要煮多久才熟，以及鸡爪一般要煮多久才熟不是很明白，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于鸡爪要煮多久才熟的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、鸡爪要煮多久才熟
• 2、鸡爪煮几分钟就熟了
• 3、鸡脚煮多久才能熟 鸡脚煮多长时间才能熟

鸡爪要煮多久才熟

10-20分钟。鸡爪冷水下锅10分钟左右可以煮熟，但是火候还不够，吃起来口感比较硬，最好再转小火煮5-10分钟为宜。鸡爪最好不要煮太长的时间，否则营养成分会下降，食用价值会降低。鸡爪

鸡爪，又叫鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而叫凤爪。 鸡爪多皮、筋，胶质多，常用于煮汤或卤、酱，如:卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅。 如果想要长期保存生鸡爪的话，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少量黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内，食用时取出后自然化冻即可。

鸡爪煮几分钟就熟了

鸡爪煮20分钟左右就熟了。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟到20分钟关火，用余温焖至一会儿，这样鸡爪熟而不烂，有嚼劲。如果是冰冻的鸡爪一定要提前将鸡爪解冻再煮，不然鸡爪熟后容易掉皮，且口感不好。煮鸡爪的注意事项

把买来的鸡爪，剪去指甲，这一步非常重要，指甲缝里有很多脏东西，不处理干净了，做出来的鸡爪会有异味。 煮鸡爪前要把鸡爪洗净，浸泡一个小时，去除其血水，然后焯水，经过焯水的鸡爪，能够去除大量的嘌呤物质。 焯过水的鸡爪，去除浮沫后，要用自来水清洗干净。

鸡脚煮多久才能熟 鸡脚煮多长时间才能熟

1、鸡脚煮20分钟才能熟，锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲。放卤味包，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右就可以了。

2、选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。