炖土豆多长时间熟（土豆炖多久会烂）
本忻欢 • 2023-04-11 22:16:20 • 5265次
各位朋友们好，如果你对炖土豆多长时间熟，和最简单的鸡肉炖土豆不是很清楚，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于炖土豆多长时间熟的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
土豆炖多久能熟
土豆切块煮10分钟左右就能软烂，以下是咖喱土豆泥的做法：
主料：土豆1个、咖喱块1块、火腿50克、洋葱30克
辅料：欧芹少许
1、洋葱和火腿切成小粒。
2、土豆去皮切成片。
3、锅里放两大碗水烧开，放入土豆煮至绵软，叉子可以轻松穿过就行了。
4、平底锅放少许油，油热后倒入洋葱和火腿煸炒，至洋葱变透明。
5、放入咖喱块和小半碗水。
6、小火炒至咖喱完全融化。
7、煮好的土豆沥水捞起，装入碗中，用叉子压成土豆泥。
8、倒入煮好的咖喱汁搅拌均匀。
9、最后，撒上欧芹碎点缀即可享用。
土豆多久能炖熟 土豆多长时间能炖熟
1、炖土豆的时间保证在15分钟能熟。
2、土豆中主要是淀粉的成分，一般中等大小的土豆炖的时间在水沸腾后15分钟即可，如果是切成小土豆丝一样的土豆，炖的时间在大火烧开后10分钟。土豆如果炖太久可能会炖成土豆泥，一般以筷子能轻松扎透为主。
土豆炖多久会烂呢
10到15分钟。大块的土豆需要煮炖的久一点，小块的土豆开锅后煮5分钟即可成熟。煮土豆多长时间能熟，需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅，火候的大小。
炖土豆需要大火烧开后，调成文火煮熟，这样可以避免煮烂或是糊锅，煮炖的过程中可以用筷子扎一下，如果可以扎透，则证明土豆成熟。炖土豆最好要削皮，皮会影响口感。削皮的土豆需要放在清水中浸泡，以免表面氧化发黑。
土豆在和一些肉类食材炖煮的时候，土豆煮越烂越好吃，因此要适当延长土豆的烹饪时间，通常30分钟左右为宜。为吃到更软糯的土豆，就要挑选口感更粉的土豆。土豆的品种很多，有白心、黄心，白心土豆更适宜制作成土豆丝或者土豆片，而黄心的土豆煮出来更加粉，煮越烂越好吃。
烹饪土豆的窍门：
一、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。
二、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。
三、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。
四、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋可使土豆不变色。
五、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。
六、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮可用来烹煮。
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