干花胶的正确泡发方法如下： 需要材料：清水。 1、鱼胶的形成。鱼胶也叫鱼肚或者花胶，由各种鱼的鱼鳔干燥而成。 2、蒸20分钟。取出鱼胶放入盘子中再放入蒸锅中，盖上盖子蒸20分钟左右。 3、用手试弹性。...，以下是对"干花胶的泡发方法"的详细解答!

文章目录

• 1、干花胶的正确泡发方法
• 2、花胶的正确泡发方法
• 3、花胶泡发的正确方法

干花胶的正确泡发方法

干花胶的正确泡发方法如下：

需要材料：清水。

1、鱼胶的形成。鱼胶也叫鱼肚或者花胶，由各种鱼的鱼鳔干燥而成。

2、蒸20分钟。取出鱼胶放入盘子中再放入蒸锅中，盖上盖子蒸20分钟左右。

3、用手试弹性。蒸熟后的鱼胶会变小，用手掰一下有弹性就可以了，掰不动可以再蒸10分钟。

4、浸泡24小时。将蒸好的鱼胶直接放入干净的清水里浸泡，浸泡24个小时。

5、浸泡5小时洗净。时间到捞出鱼胶，再倒入开水浸泡5个小时，泡好后用清水冲洗一下。

6、最后再泡24小时。洗干净之后，再加入清水盖上盖子浸泡24个小时就泡好了。

花胶的正确泡发方法

一般很多花胶都是干的，所以在食用的时候我们需要把花胶泡开，那么花胶的正确泡发方法是什么呢？

花胶，也有叫鱼肚或者鱼胶。很多孕妇都会食用，因为里面有满满的胶原蛋白，对未出生的婴儿及孕妇都是极好的！

花胶的泡发可以准备好需要泡发的干鱼胶和食材，以及纯净水或者矿泉水，净水器的过滤水也行，一个大小合适的盆；将鱼胶放在盆里，倒水，水位线至淹没鱼胶后再高1厘米即可；每隔1到2个小时看一下鱼胶，如果鱼胶能用手卷起来，那就是泡好了，如果掰不弯，那就是还未泡好。

花胶泡发的正确方法

花胶泡发的正确方法：

主料：北海花胶1个。

辅料：姜片适量。

步骤：

1、清洗干净花胶。

2、将生姜切片铺在干鱼胶片上，在将料酒均匀撒在鱼胶上，等锅里水烧开后放入锅中隔水蒸10分钟，打开锅盖会发现鱼胶明显缩小了。

3、加冷水姜片泡发，放冰箱48小时，记得换水。

4、泡发后取出鱼胶进行清洗，把里里外外那些附着在表面的黄色膜轻轻的洗干净后，注意靠头部位要反过来洗，清洗的目的是为了减少鱼腥味，这是成品图。