猪小肠怎么洗才干净（猪小肠怎么洗才干净无异味）
沃可佳 • 2023-03-12 00:15:59 • 5261次
各位朋友们好，如果你对猪小肠怎么洗才干净，与猪小肠怎么洗才干净无异味不是很清楚，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于猪小肠怎么洗才干净的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
猪小肠怎么洗才干净
猪小肠用温水清洗法、加料酒和醋和冰藏法。
1.温水清洗法：
(1)把猪小肠给的外面给清洗干净，然后再用筷子或者小木棒把小肠里面翻出来，洗清小肠内部
(2)准备好温水，加入醋还有盐类的作物，搅拌综合之后，再把猪小肠给下入到温水中，不断的搓洗干净。
(3)捞出来之后，再加入一些碱，再清洗几遍便可以了，不会带有异味的。
2.加料酒和醋：
(1)准备好猪小肠，然后把它的内部给翻过来清洗干净，倒入适量的油，不断的搓洗，让小肠内部的粘物清洗干净。
(2)然后在水里面，加入适量的盐巴醋还有料酒，这些都可以去除掉猪小肠的腥味。
(3)把猪小肠放入进去，清洗干净之后，捞起来。
(4)在锅里烧上一壶开水，然后再把小肠泡在开水里面2分钟左右，捞上来，用清水洗干净便可以了哦。
3.冰藏法：
(1)我们把猪小肠放入冰箱冰一会时间，再取出来。
(2)然后再用筷子把猪小肠的内部给翻过来清洗干净，捞出来。
(3)在温水里，加入面粉，醋还有盐，适量，把猪小肠放进去，反复的搓洗一会，就可以把猪小肠上不好的物质给清洗干净了。
猪小肠怎么洗能又快又干净
猪小肠洗不干净有异味，酒店大厨教我一个窍门，以后放心大胆吃
猪小肠的清洗技巧有哪些
猪小肠从与胃的连接部分开始，相较于猪大肠来说猪小肠的口感没有那么肥腻，吃起来也不会有明显的异味，那么猪小肠的清洗技巧有哪些呢？
1、 小肠上的油脂不要去得太干净，否则煮出来的小肠口感不会那么好，带点肥油的小肠是最好吃的。
2、 清洗猪小肠的最好用温水，因为小肠上的粘液小肠会很滑不好操作，用温水会更方便操作。
3、 小肠的清洗和揉搓时间不要太长，这样的清洗小肠已经很干净了，不要过分的洗，否则煮出来的肠会发苦。
4、 小肠下水焯的时候记得用筷子挑一下，防止粘锅。
5、 加地瓜粉是为了增加摩擦让小肠上的污秽和粘液充分洗干净，料酒和食醋可以去除小肠的腥臭味。
关于猪小肠的清洗技巧有哪些的相关内容就介绍到这里了。
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