馄饨馅大致有三种类，一是海鲜类，二是肉类，三是蔬菜类。 混沌馅用骨头汤、鸡精、味精等辅料，调制出来的馅，味道好吃。 混沌馅的做法： 猪肉馅馄饨 主料：瘦肉泥80克，馄饨皮1202克。 辅料：香油适量，...，以下是对"馄饨馅有哪几种"的详细解答!

文章目录

• 1、馄饨馅都有哪些种类,怎样调制馅的味道好
• 2、馄饨馅有哪几种
• 3、馄饨都有什么馅的

馄饨馅都有哪些种类,怎样调制馅的味道好

馄饨馅大致有三种类，一是海鲜类，二是肉类，三是蔬菜类。

混沌馅用骨头汤、鸡精、味精等辅料，调制出来的馅，味道好吃。

混沌馅的做法：

猪肉馅馄饨

主料：瘦肉泥80克，馄饨皮1202克。

辅料：香油适量，生抽适量，老抽适量，大葱适量，姜适量，香菜适量，胡椒粉适量，料酒适量。

制作过程：

1、所需主食材。

2、肉泥加少许生抽、老抽、胡椒粉、料酒腌制，使肉泥充分入味。

3、葱、姜剁碎。

4、放在较大的容器里拌匀。

5、取一馄饨皮（馄饨皮是在超市买的）放上适量肉馅。

6、由上往下卷起至约2/3处把两边捏合在一起。

7、依次包完所有的馄饨皮。

8、水开下馄饨。

9、边煮边搅动以免粘锅底，大约煮个7-8分钟就行。

10、香菜洗净切段，倒入香油、生抽、胡椒粉。

11、把煮好的馄饨和汤水一起盛入碗里，即可食用。

馄饨馅有哪几种

鲜肉馄饨、鲜虾馄饨、韭菜鸡蛋馄饨、菜肉馄饨、荠菜馄炖等。1、鲜肉馄饨：鲜肉馄饨是一道以肥瘦猪肉，小麦面粉，小白菜，干紫菜作为主要食材，料酒、盐、胡椒粉、香油作为调料制作而成的食品。2、鲜虾馄饨：鲜虾馄饨是广州人最爱吃的传统小食之一，广东的云吞皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。3、韭菜鸡蛋馄饨：?切碎的韭菜、猪肉糜（肥瘦随意）、炒好的鸡蛋丁、姜末。·操作：鸡蛋里放盐按一个方向打，油热后将蛋液倒入锅中，马上翻炒。鸡蛋熟后熄火，还得用炒菜铲在锅里再把鸡蛋搞碎些，越碎越好。4、菜肉馄饨：菜肉馄饨是一道美味可口的小吃，在江南地区尤为盛行。将菜切碎，拌入肉糜，加入绍酒一小匙，精盐半小匙，姜末少许，葱花一大匙，味精半小匙，芝麻油一中匙拌匀，用皮子包成馄饨。取一汤碗，倒上沸水，放入馄饨20只左右，高火3分钟，放至精盐一小匙，葱花一大匙，味精半小匙，芝麻油一中匙，汤汁适量。的碗中即可食用。5、荠菜馄炖：是以荠菜、猪肉沫为主料，紫菜、葱花等为辅料，加上混沌皮包制而成。荠菜馄炖身形虽小却有皮薄、晶莹剔透、馅足等特点，口味鲜美。

馄饨都有什么馅的

饺子是中国传统美食，特别是在春节的时候，基本上家家都要包饺子。饺子馅的类型有很多，有些人喜欢吃肉馅的，有些人则喜欢吃素馅的。过年的时候天天吃肉，有些人也会想吃素饺子，可以有很多馅供我们选择。那么，素馅馄饨都有什么馅？下面咱们就来看看吧。

韭菜素馄饨馅

原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。

准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。

做法步骤：

1、泡发的木耳洗净控水，切碎。

2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。

3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。

4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。

海米韭菜素馄饨馅

原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。

做法步骤：

1、韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。

2、切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。

3、准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。

素三鲜馄饨馅

原料：韭菜600克，鸡蛋6个，干香菇10朵，粉丝100克，香干5块。

调味料：盐适量，麻油1大勺。

准备工作：干香菇和粉丝泡发，韭菜和香干洗净。

做法步骤：

1、韭菜切碎后加麻油拌匀，再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里，拌匀。

2、鸡蛋下锅炒散，放凉后也放在韭菜里，包之前加盐拌匀即成馅料。