紫薯粥怎么煮才能紫色（紫薯熬粥怎么能成紫色）
敏雨真 • 2023-05-16 14:15:59 • 7948次
紫薯粥紫色的煮法： 主料：紫薯200克、糯米100克、大米100克。 辅料：矿泉水适量、白砂糖100克。 步骤： 1、准备好材料，紫薯、糯米、大米。 2、紫薯去皮洗干净，切小方块，糯米、大米洗干净，浸...，以下是对"紫薯粥怎么煮才能紫色"的详细解答!
文章目录
紫薯粥怎么煮才能紫色
紫薯粥紫色的煮法：
主料：紫薯200克、糯米100克、大米100克。
辅料：矿泉水适量、白砂糖100克。
步骤：
1、准备好材料，紫薯、糯米、大米。
2、紫薯去皮洗干净，切小方块，糯米、大米洗干净，浸泡三十分钟捞出，滤干水。
3、所以材料放入电压锅中，加入适量的矿泉水，煲约45分钟；PS：每个电压锅功能不同，时间也有所不同。
4、煲好之后，等2-3分钟，开盖，加入适量的白砂糖，拌均，再盖上盖子五分钟。PS：根据自己口味加糖还是盐。
5、稍微拌均，勺出即可以吃。
用紫薯煮粥为什么是蓝绿色 如何才能煮出紫色的紫薯粥
用紫薯煮粥为什么是蓝绿色? 紫薯中含有大量花青素，花青素是一种水溶性的天然色素，它在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色;如果颜色比较深，可能呈现紫黑状态;同通常我们的饮用的自来水是碱性的，所以煮出来的紫薯粥也呈现蓝绿色。
如何才能煮出紫色的紫薯粥? 如果煮的粥不是紫色的紫色，而是蓝绿色，只需要加入一点柠檬汁或者白醋搅拌一下，这个时候紫薯粥中的碱性物质遇到酸性物质就会产生化学反应，紫薯粥就会恢复成紫色了。
从上述文章内容中大家不难看出来，其实紫薯粥无论是什么颜色的都是正常现象，不用担心是变质了，除了颜色不太好看之外，其它营养元素都没有流失，因此可以放心食用;如果要是想喝紫色的紫薯粥的话，只需要借助一点醋酸就可以了。
紫薯熬粥怎么能成紫色
紫薯富含的花青素2113令紫薯呈很鲜艳的紫色，当紫薯煮成粥时，因为水多将花青素浓度稀释，所以就变成蓝绿色，如果希望煮出来的粥能5261像街上看到的那样煮成成紫色的话，这就需要紫薯多一点，还有少加点水，让粥很稠，这样的话会有点淡紫色。
1、紫薯含有丰富蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B等41028种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，具有很高的食用价值，除了可以直接煮来吃之外，还可以煮成紫薯粥。
2、紫薯富含蛋白质、淀粉、果1653胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化回和吸收的。其中富含的维生答素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。
相关推荐
-
紫色满天星的花语有思念关心、充当配角和浪漫的爱情。可以在分别的时候送给朋友一束紫色的满天星，寓意着我会一直牵挂你，不会忘记我们之间的情谊，还可以送给上下级或是同事表达一种关心，或者送给爱......
-
紫色满天星的花语有思念关心、充当配角和浪漫的爱情。可以在分别的时候送给朋友一束紫色的满天星，寓意着我会一直牵挂你，不会忘记我们之间的情谊，还可以送给上下级或是同事表达一种关心，或者送给爱......
-
红色+蓝色=紫色。三原色，也就是我们的红色，黄色，蓝色，也就是大家想要做其他颜色都可以用着三种颜色调和而成，也就是说通过他们之间通过不同比例调和而成，大家肉眼所看到的颜色可以通过他们调配......
-
1、道歉后悔：紫色风信子有着歉意的含义，可以将其送给好友表示歉疚。2、嫉妒：紫色风信子的花色属于冷色系，有着妒忌与嫉恨的含义。3、忧郁的爱：可以将紫色风信子送给暗恋的女孩子。4、祝福怀念......
-
-
-
-
-
-
-
-
发表评论
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 1719901459@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。