区别如下： 1、来源不同 植物黄油是植物油氢化得来的，有的由于工艺问题，含有反式脂肪酸。 动物黄油是牛奶中提炼的，是天然的，味道很浓郁。 2、外观不同 植物黄油，看起来比较干燥，不是那么润滑。 动物性...，以下是对"植物黄油和动物黄油的区别"的详细解答!

文章目录

• 1、植物黄油和动物黄油的区别
• 2、植物黄油和动物黄油的区别是
• 3、动物性黄油和植物性黄油的区别

植物黄油和动物黄油的区别

区别如下：

1、来源不同

植物黄油是植物油氢化得来的，有的由于工艺问题，含有反式脂肪酸。

动物黄油是牛奶中提炼的，是天然的，味道很浓郁。

2、外观不同

植物黄油，看起来比较干燥，不是那么润滑。

动物性黄油，油脂性很强，有润泽感。

3、味道不同

动物黄油虽然热量高，但论健康程度肯定比植物黄油好。而且另一方面，动物黄油做的东西也比植物黄油味道好很多，奶香味更浓郁。

植物黄油不仅味道差，而且是通过植物油氢化加工并添加香精，不健康。

植物黄油简介

植物黄油的英文名是margarine，是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。味道与动物黄油一致。它的其他中文名称很多，比如人工奶油、人造黄油，以及音译的麦琪林、马琪琳等等。

植物黄油是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。主要成分为：植物油（如葵花籽，玉米籽），维生素A,D3,E,不饱和脂肪酸，等。

植物黄油和动物黄油的区别是

植物黄油和动物黄油的区别在于润泽度不同、味道不同、提炼技术不同，植物黄油看起来比较干燥，没有润泽感；而动物黄油看起来很润滑，有很强的油脂性和润泽感。植物黄油并不是从植物中提取的黄油，而是有化学合成方法制作的人造黄油，价格比动物黄油要便宜很多。

一、润泽度不同

植物黄油看起来比较干燥，没有润泽感。

而动物黄油看起来很润滑，有很强的油脂性和润泽感。

二、味道不同

因为动物奶油是从牛乳中提炼出来的，所以我们贴近动物黄油时会闻到浓郁且清新的奶香味。动物奶油制成的食品色香味俱全。而植物奶油大多数仅仅只是闻起来香，吃起来的口感比较差。

三、提炼技术不同

植物黄油是通过植物油氢化加工并添加香精而成的化工产品，会产生反式脂肪酸，对人体不好且它的味道也比较差。而动物黄油是从牛乳中提炼出来的天然食品，味道也更好。

动物性黄油和植物性黄油的区别

如何区别动物黄油和植物黄油？两种油都有哪些用处？这个问题是仁者见仁智者见智的，因为每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法。

人们越来越注意自己的饮食健康，与之相适应的人们越来越注重在日常生活中的一些细节，像是油盐酱醋。黄油也是我们日常生活中非常常见的一种食材，我相信一定有很多读者非常希望能够深入地了解一下黄油的分类以及它们的用处。接下来就由我来为大家一一介绍一下。

首先我们来谈谈如何区分动物黄油和植物黄油吧。最简单的方法就是通过包装纸来区分，像我们的动物黄油一般包装纸上会出现Butter英文字母，而我们的植物黄油一般都是由塑料盒包装的，且其上书写着英文Margarine的英文字母。

再者，我们可以通过成分来区分两种黄油，动物黄油的一般成分是牛奶和盐。而我们的植物黄油的一般成分是油脂，水，盐，防腐剂。我们只需要在购买商品的时候观看商品的包装纸就可以获得很多信息，用这些信息来区分动物黄油和植物黄油。

再者，我们来看一下两种黄油分别有什么用处吧。两种黄油的用处其实相差不大，我们都知道传统的黄油还是我们的动物黄油，它是从牛奶中提炼出来的。但是我们后来所谓的植物黄油，它更多的是在化工厂通过一定的工艺手段来合成的。虽然也有黄油的效果，但它并不是天然的食品。

在很多方面上，他比不过动物黄油。总得来说就是动物黄油的作用明显多于植物黄油，植物黄油只能在某些方面替代动物黄油。以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。