茄子炒多久能熟（一般炒多长时间能熟）
咎宾 • 2023-06-08 16:16:34 • 5791次
小伙伴们，你们好，如果你对茄子炒多久能熟，以及茄子一般炒多久不是很明白，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于茄子炒多久能熟的问题，下面我们就来开始吧！
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茄子多久能炒熟
茄子5-10分钟能炒熟。茄子中含有丰富的钾、皂草甙、维生素P、钙、膳食纤维等营养成分，是属于比较容易炒熟的蔬菜，一般切片大小在1厘米厚的情况下，大约炒5-8分钟能熟，如想要熟的更快，可切薄片炒，但要注意火候，以免炒焦。茄子起源于亚洲东南热带地区，古印度为最早驯化地，至今印度仍有茄子的野生种和近缘种。野生种果实小味苦，经长期栽培驯化，风味改善，果实变大。中世纪传到非洲，13世纪传入欧洲，16世纪欧洲南部栽培较普遍，17世纪遍及欧洲叶部，后传入美洲。18世纪由中国传入日本。中国栽培茄子历史悠久，类型品种繁多，一般认为中国是茄子第二起源地。西晋嵇含撰写的植物学著作《南方草木状》中说，华南一带有茄树，这是中国有关茄子的最早记载。至宋代苏颂撰写的《图经本草》记述当时南北除有紫茄、白茄、水茄外，江南一带还种有藤茄。
腌制的茄子炒多久能熟 腌制的茄子炒多长时间能熟
1、腌制的茄子炒大火翻炒五分钟能熟。
2、新鲜的茄子清洗干净，切成小一点的丝，加点盐腌一下，把水分腌出来，然后用手把茄子攥干水分备用。
3、热锅凉油，放葱姜蒜，青红椒，郫县豆瓣酱，小火煸炒出香味，加攥干水分的茄子，大火翻炒五分钟。
4、一道非常美味的炒茄子就做好，茄子腌出水一般炒五分钟就熟。
茄子怎样炒
给你推荐一道正宗的川菜，鱼香茄子挺不错的，你可以按照以下步骤来做：
主料：紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱
配料：郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水
1.茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟；再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀；（用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油）
2.锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入炸，注意保持中火和不停翻动，以免炸糊；捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子，可以再控出一些油来。
3.炒锅内留少许底油（油一定要少，因为茄子本身有油了），放入姜蒜爆香后加豆瓣酱翻炒；
4.加入青红椒翻炒；
5.放入炸好的茄子同炒；最后倒入事先调好的调味汁（盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水）翻炒均匀即可。
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