煮羊肉的正确方法（煮羊肉的方法)
沃可佳 • 2023-03-03 11:16:04 • 5571次
各位朋友们好，假如你对煮羊肉的正确方法，和煮羊肉的方法不是很了解，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于煮羊肉的正确方法的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
煮羊肉的正确方法
你好！
羊肉红烧和孜然烧最好吃！
【红烧羊肉】食材：羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶。生抽、老抽、香菜。
做法：
1、准备羊肉和白萝卜，清洗干净后切成大块备用。
2、先把羊肉焯水，这样可以去掉腥味。
3、起油锅，把葱姜蒜、花椒、八角、香叶一起在锅中炒出香味。
4、加入羊肉爆炒，再加入生抽和老抽调味上色，再加入没过羊肉的清水，先用大火煮半个小时。
5、然后加入白萝卜，改成小火再炖半个小时，等汤煮的差不多的时候大火收汁，撒上一点香菜就可以出锅了。
【孜然羊肉】食材：羊肉、料酒、食盐、湿淀粉、蒜、孜然、生抽、孜然粉、葱、熟芝麻。
做法：
1、羊肉洗干净之后切成片，加点料酒、食盐和湿淀粉，一起抓匀后先腌制二十分钟使其入味。
2、蒜切沫，葱切花备用。
3、然后锅里烧点热油，把蒜末和孜然一起放进去爆香。
4、接着倒入腌好的羊肉一起翻炒至羊肉变色。
5、最后加点生抽酱油调味上色，加点孜然粉，撒点葱花和熟芝麻点缀一下就可以出锅了。
煮羊肉的方法
你好！
羊肉红烧和孜然烧最好吃！【红烧羊肉】食材：羊肉、白萝卜、葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶。生抽、老抽、香菜。
做法：
1、准备羊肉和白萝卜，清洗干净后切成大块备用。
2、先把羊肉焯水，这样可以去掉腥味。
3、起油锅，把葱姜蒜、花椒、八角、香叶一起在锅中炒出香味。
4、加入羊肉爆炒，再加入生抽和老抽调味上色，再加入没过羊肉的清水，先用大火煮半个小时。
5、然后加入白萝卜，改成小火再炖半个小时，等汤煮的差不多的时候大火收汁，撒上一点香菜就可以出锅了。
【孜然羊肉】食材：羊肉、料酒、食盐、湿淀粉、蒜、孜然、生抽、孜然粉、葱、熟芝麻。
做法：
1、羊肉洗干净之后切成片，加点料酒、食盐和湿淀粉，一起抓匀后先腌制二十分钟使其入味。
2、蒜切沫，葱切花备用。
3、然后锅里烧点热油，把蒜末和孜然一起放进去爆香。
4、接着倒入腌好的羊肉一起翻炒至羊肉变色。
5、最后加点生抽酱油调味上色，加点孜然粉，撒点葱花和熟芝麻点缀一下就可以出锅了。
羊肉怎么煮
你好！！
白煮羊肉做法：
白术羊肉是浙菜的一道菜品。
特点：汁浓味厚，入口滚烫
原料：
鲜羊肉（或通脊肉）。
调料：酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。
做法：
1.
羊肉切薄片，放入锅内。
2.
锅内倒入清水（以淹没肉并高出10厘米为度），盖上锅盖，用旺火烧开，再改用微火煮（要保持微沸状态，中途不得添水）煮2小时左右
这个做法很独特，与涮羊肉的做法正好相反，又与红焖羊肉的做法相仿。
谢谢！！
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