各位朋友们好，若是你对五得利面粉几星的好，和五得利面粉50斤价格表不是很明白，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于五得利面粉几星的好的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、五得利面粉的品质等级如何划分
• 2、五得利面粉六星好还是七星好
• 3、五得利三星面粉怎么样
• 4、什么是五得利面粉六星和七星的区别

五得利面粉的品质等级如何划分

五得利面粉星级介绍是：一星上白、二星简特一、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。

并且星级代表的是它的品质，面粉本身的用途与星级没有直接的关系，星级越高，品质越细腻，做出来的面食口感越好。

五得利面粉中的蛋糕粉也按星级分类，各星级的用途都是一样的，在包装袋上都注明了蛋糕专用粉，由此看来星级只是五得利面粉的品质代称，星级越高，则代表品质越好。

购买五得利面粉时主要从所含水分、颜色、面筋质和新鲜度4个方面看其质量好坏。

1、水分：含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬；受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块。

2、颜色：面粉颜色越白，加工精度越高，但其维生素含量也越低。如果保管时间长了或受潮了，面粉颜色就会加深，这说明品质亦降低。

3、面筋质：水调后，面筋质含量越高，一般品质就越好。但面筋质量过高，其他成分就相应减少，品质就不一定好。

4、新鲜度：新鲜的面粉有正常的气味，颜色较淡且清。如有腐败味、霉味，颜色发暗、发黑或结块的现象，说明面粉储存时间过长，已经变质。

五得利面粉六星好还是七星好

喜欢烘培的朋友应该对高筋面粉、低筋面粉都不陌生，大多数人都知道做面包要用高筋面粉，做蛋糕选低筋面粉，可是它们到底有什么区别呢？给大家做一个小总结，希望可以帮助大家在烘培时懂得怎样选择合适的粉类。

简单来说面粉的筋度是由蛋白质含量决定的，蛋白质含量越高则筋度越大，做出来的东西越有韧性。蛋白质含量在11.5%-14%的面粉，吸水率约为65%，筋度和粘性都很强，适合做面包、披萨等口感劲道的食物。

蛋白质含量高于14%的面粉叫特高筋面粉，感觉比较少见，适合用来制作油条，面筋等特别有嚼劲的食品。

五得利三星面粉怎么样

五得利三星面粉很不错。

五得利是一个大品牌的做面粉的大厂家，所以三星面粉的质量是可靠的，值得信赖。所以五得利面粉3星可以放心吃的，也是好面粉。

三星面粉是五得利面粉系列中工艺精细程度适中的面粉，如果按照蛋白质含量来划分是属于中筋面粉，含量大约在11%左右，常用来制作面条、馒头等食物，而低筋面粉蛋白质含量在9.5%以下，常用来做蛋糕等甜点。

五得利三星和五星的区别

1、精细程度不同

五得利三星面粉制作工艺没有五星制作工艺精细。

2、吸水程度不同

制作工艺好的五星面粉，加工精度高，吸水性，膨发性更好。三星面粉相比五星吸水性差一些。

五得利品牌简介

五得利面粉集团有限公司始建于1989年，总部坐落于河北省大名县。现已发展成为当今世界产销量第一的面粉加工企业。五得利全套引进90年代最高水平的瑞士布勒公司制粉工艺和设备，小麦入仓-清理-磨粉-打包全部生产过程实现了自动化控制。

五得利产品远销北京、天津、哈尔滨、广州、成都、乌鲁木齐、深圳等300多个大中城市，并出口到俄罗斯、蒙古、朝鲜等国家和地区。

什么是五得利面粉六星和七星的区别

面粉六星和七星的区别为：工艺精细程度不同、吸水程度不同、口感用途不同。

1、工艺精细程度不同：五得利面粉六颗星面粉制作工艺没有五得利面粉七颗星制作工艺精细。面粉精细的程度不同。

2、吸水程度不同：制作工艺好的七颗星，加工精度高，面粉更精细，吸水性，膨发性更好。六颗星相比六颗星吸水性差一些。

3、口感用途不同：七颗星的口感比六星的好，口感更细腻，更适合做精细点心。

面筋强度：

面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：

（1）足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。

（2）足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。

（3）足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。