排骨炖多长时间（炖排骨怎么做好吃）
喜雨筠 • 2023-04-01 11:16:06 • 6573次
各位朋友们好，若是你对排骨炖多长时间，和炖排骨怎么做好吃不是很明白，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于排骨炖多长时间的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
排骨要炖多久
30分钟。
材料：
猪肋排500g，水100ml，八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒3g，生抽3g，老抽3g、盐3g。
1．锅中放油8ml，倒入猪肋排500g，煎至两面金黄。
2．将煎好的排骨放入锅中，倒入水100ml超过排骨，加入八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒3g，生抽3g。
3．放入老抽3g、盐3g。
4．中火炖煮30分钟，盖上盖子。
5．出锅完成
排骨需要炖多久可以好呢
通常情况下排骨炖开锅以后使用砂锅50分钟就可以。如果想要再吃软烂一点的，可以炖60分钟。
炖排骨做法
香菇冬笋炖排骨汤
材料排骨500克、冬笋100克、盐辅助食材：香菇10朵做法：1、将冬笋洗净，切片并浸泡20分钟。排毒洗净，砍成小块，翻入沸水里烫一下，一边祛除血水了。2、往锅里加入适量的水后，将处理好的冬笋、香菇、排骨一同放入，等到水煮沸后，再转小火慢慢熬炖，在起锅前加点食用盐巴就可以食用了。它的特点：1、冬笋：冬笋的肉质是十分的鲜嫩，用来做菜肴是再好不过了。它含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等物质，同时，它的热量却是很低，具有滋阴补血、清热化痰、健胃消食，同时，有着治疗高高血压、高血糖的疗效，对于我们的心血管系统有着很好地保护作用了。2、香菇：具有降脂降压、补血益气、抗癌防癌以及延缓衰老的功效了。3、排骨：营养是非常的丰富了，具有滋阴壮阳，补虚养生，增强抵抗力等作用了。4、此汤的营养价值很丰富，味道清淡而爽口，油而不腻，同时也具有健脾开胃、润肠通便、滋补养生、抗癌防癌等作用。
一般炖排骨需要多久
高压锅一般炖20分钟可以，敞口锅需要盖盖子多炖，炖到入口容易脱骨才好。
排骨炖多久
一般买回来的排骨需要放在锅中炖40分钟到1个小时才会开始慢慢变烂，然后再焖上半个小时，再炖上20分钟，这时候的排骨就会肉质酥烂，变得好吃了。
一般要看个人的口味，如果想炖烂一点，就时间长一点，差不多两个个钟头，如果想快点可以加点醋。而且在炖排骨的时候还可以加入一些其它食材，比如山药、木耳、香菇、玉米、冬瓜等等，这样会让排骨的味道更加好，也更加有营养。
营养价值
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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