各位伙伴们好，要是你对烤鱼配菜有哪些，与烤鱼配菜有哪些菜不是很明白，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于烤鱼配菜有哪些的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、烤鱼配菜有哪些呢
• 2、烤鱼里面放的配菜,
• 3、烤鱼里面加什么配菜好
• 4、烤鱼配菜怎么炒

烤鱼配菜有哪些呢

烤鱼配菜：菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、白菜、粉丝、豆腐、豆腐皮、香菜、花生、洋葱、胡萝卜、西芹、土豆、茄子、青笋片、木耳等等都可以根据自己的口味添加各种蔬菜。

烤鱼一般分为两种，一种就是烧烤摊上直接放在火上烤的鱼，另一种则是从四川重庆流传出来的川味烤鱼。川味烤鱼不同于一般烤鱼的方面就是，它不仅仅采用了烤的烹饪手法，它还采用了炖的烹饪手法。不同的鱼有不同的味道，因此烤鱼所采用的鱼也是有要求。

做烤鱼的技巧

1.烤鱼的时候可以适当观察鱼表皮焦的程度，喜欢吃烤的大一些的朋友，中途可以再刷一到两次色拉油，并适当增加烤制时间。按照烤的时间，表皮略微焦香，肉质还是比较鲜嫩的，不会太干。

2.如果家里没有小朋友，但是也不想吃辣的话，可以适当选择豆豉，料酒，胡椒粉等调味料，相信口感会更加丰富。

3.烤鱼火要小，烤鱼时一定要掌握方法。烤时用文火，火焰一定不能接触鱼肉，以防鱼肉烤焦产生致癌物。家庭可购买铁质烧烤架进行烹调。

烤鱼里面放的配菜,

烤鱼可以放的配菜有很多，青菜，面条，肉都可以放的

烤鱼里面加什么配菜好

放什么配菜好吃。

可以加木耳、腐竹、土豆、菌类等均作配菜。

木耳因其生长于树木上，形似人耳而得名。木耳口感脆爽，营养丰富，可用作烤鱼的配菜。

腐竹为汉族传统豆制食品，口感软嫩清爽，多用作配菜。腐竹富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等。

土豆为是我国重要的蔬菜与粮食作物，口感清脆，烂熟后面软，为我国最常见的蔬菜之一。

菌类，常见于烤鱼中的菌类有金针菇、杏鲍菇等，口感鲜嫩，营养丰富。

这些都是可以的，主要看个人的口味。

烤鱼配菜怎么炒

1.烤鱼的配菜可以是菜花、芹菜、香菜、莲藕、黄瓜、豆芽、大白菜、芹菜、黄瓜、胡萝卜、魔芋、大蒜、葱、姜、干辣椒、竹笋、黑竹笋、金针菇、辣椒、豆腐皮、绿豆芽等。

2.把鱼洗干净，在背上划几刀。用酱油、料酒、葱、姜、胡椒粉、五香粉和足够的盐腌制；腌制2-3小时左右，然后将腌制好的鱼放入烤箱，220℃烤25分钟；

3.配菜买了金针菇，白菜，豆腐皮，绿豆芽，香菜。除了香菜，其他配菜可以随意搭配，我爱放什么就放什么；

4.做配菜；

5、锅中加油，先煨辣椒30秒左右，然后捞出；

6.加入切碎的葱、姜、蒜和胡椒粉；加入烤鱼调料翻炒；

7.加入白菜丝和绿豆芽翻炒；

8.然后加入豆腐皮和金针菇翻炒；

9.最后加入香叶和盐调味，加水，水没吃好；

10.配菜切掉后，放入香菜，关火；

1.将配菜倒入烤鱼盘中，保留汤汁，这样鱼吸收汤汁后会更鲜美；撒一点孜然，再次放入烤箱烤5分钟左右。