小伙伴们，你们好，若是你对芹菜包饺子用不用焯水，和用芹菜包饺子用焯水吗不是很清楚，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于芹菜包饺子用不用焯水的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、芹菜包饺子用焯水吗
• 2、芹菜饺子芹菜用焯水吗
• 3、芹菜包饺子用不用焯水 芹菜包饺子需要焯水吗
• 4、芹菜包饺子用不用焯水

芹菜包饺子用焯水吗

不需要。用芹菜包饺子是不需要焯水的，只需要将芹菜切碎后撒入一些食用盐，沥干水分就可以。在挑选芹菜的时候，要选择一些比较嫩的，如果芹菜过老，不适合用来包饺子影响口感。在制作饺子馅儿的时候，需要将猪肉馅提前加入葱、姜、蚝油、酱油、食用盐等搅拌均匀，腌制30分钟左右，更加入味。

芹菜饺子芹菜用焯水吗

做芹菜饺子时芹菜可以不用焯水。

芹菜是很常见的一种大众蔬菜，脆爽多汁，含有非常丰富的营养物质，用焯水后的芹菜包饺子，会失去芹菜的鲜味，口感也会变差，因此，包饺子时的芹菜是不需要焯水的。将芹菜清洗干净后，直接切成末调馅即可，这样口感才会更加的丰富好吃。

包饺子的注意事项

1、打水

为了能让馅料吃起来鲜嫩多汁，在调馅的时候都会打进一些清水或者姜葱水，水的分量要根据所有调料和配菜调好后的干湿度调整。

但并不是所有馅料都适合打水，例如像白菜、韭菜等水分含量较高的蔬菜就不需要打水了，调馅时可以适当地加入几勺玉米淀粉拌匀，还能吸收蔬菜析出的水分，使肉馅吃起来口感更好。

2、调馅儿

馅料准备好后，要用筷子顺着一个方向不断地搅拌，水要分三次加入，每加入一次水都要搅拌均匀，使肉馅充分吸入水分成粘稠的状态，最后加香油拌匀。

这样肉馅才会更松软，调好的馅用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏2小时以上，这样饺子馅更好包，煮出来的饺子咬下去还会有汤汁溢出，非常鲜美。

芹菜包饺子用不用焯水 芹菜包饺子需要焯水吗

1、芹菜用来包饺子一般不需要焯水，蔬菜焯水一般是为了去除其中的草酸或者消除农药残留，而且芹菜不焯水更能保留芹菜特殊的清香味， 如果担心芹菜会出水可以用盐杀一下水。如果是用白芹做水饺馅不比焯水，只需要剁碎即可，也不需要用盐杀水。

2、焯水的好处：不管是芹菜还是其它蔬菜，都一样，像这类青菜类的都有一种草酸味，比较涩，并且青菜在生长过程中，肯定打有农药，上面会有农残，焯下水可以去除草酸味道，做出来的食物不会那么涩，并且可以有效去除农残，使吃起来更健康卫生些。

3、焯水的弊端：焯水去除草酸及农残的同时，也焯走了蔬菜中的营养物质，并且吃起来味道没有不焯水的更鲜美，不焯水的虽然有很强的草酸味道，但进行焯水后，也去除了大量的鲜美之味，使芹菜味道消淡很多。

芹菜包饺子用不用焯水

芹菜是不需要焯水的，只需要再芹菜中撒上少量的食用盐，最后沥干水分，就可以使用了。

焯过水的芹菜确实是可以去除一定的味道，但却因此容易出水，所以正确方法应该是不用焯水，直接洗净切末入馅即可，但也要注意，芹菜最好是在入馅准备包的时候再切，这样便可以减少出水量。

芹菜的保存方法：

一、保鲜膜保存法

用打湿的报纸或是纸巾包住芹菜的根部，然后在整体给芹菜套上保鲜膜，这样潮湿的纸巾和报纸会给根部保持住水分，然后放的时候把芹菜尽量竖直着放到冰箱里，这样有利于他水分的传输。这个方法能较长时间的保存芹菜。

二、摘叶保存法

把芹菜的叶子摘除，然后用打湿的纸巾或是报纸包裹住根部，叶子摘除后会减少水分的流失。根部的包裹能够保持水分，用这种方法保存个三五天应该是没问题的。