各位朋友们好，若是你对腐竹泡多长时间，和干腐竹怎样才能快速泡开不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于腐竹泡多长时间的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、腐竹需要泡多久才能食用
• 2、腐竹泡多长时间
• 3、腐竹要泡多久
• 4、腐竹泡多久

腐竹需要泡多久才能食用

吃火锅必不可少腐竹，在家做火锅腐竹泡多久才能吃呢？用40度的温水泡腐竹，10分钟就可以了。腐竹，谐音“富足”。腐竹耐存放，在阴凉通风的地方，不容易受潮，放上好几个月也没问题。很多朋友用冷水泡腐竹，泡了好久还是硬的，吃的时候嚼不动，也有些朋友做饭赶时间，直接把腐竹焯水煮，结果太软一夹就烂掉了。其实泡腐竹对水温是有讲究，做饭十多年，我摸索出用40度的温水泡腐竹最好。腐竹的吃法很多，除了烫火锅还可以炒肉片，或者是做凉拌，今天龙宝给大家分享一道凉拌腐竹，所需食材：腐竹 100克，红菜椒 1个，青椒 1个，蒜米 3瓣，生抽 10克，蚝油 10克，芝麻油 10克，盐 适量，玉米油 10克。

1.腐竹用40度左右的温水泡10分钟，泡到没有硬芯，鲜嫩有韧性，特好吃。腐竹太长的话，可以剪成2-3段，用一个重一点的碗把腐竹压在温水里。40度的温水摸起来有点微微烫手。

2.青椒切成小颗粒，红菜椒也切成同样大小，蒜米去皮切碎，尽量的切碎一些。

3.腐竹捞出沥一下水分，切成合适入口的小段，整齐地码放到有深度的盘子里。腐竹泡发后分量比较多，这里泡了3根半，就可以做一盘菜。

4.生抽，蚝油，盐，芝麻油简单混合一下，放一边备用。生抽，蚝油和盐的分量根据口味来放。

5.热锅后放入玉米油，加入青椒，红椒和蒜米小火煸出香味，倒入混合好的调味酱汁。

6.转中火把锅里的辣椒酱汁煮开，趁热淋到腐竹上，吃的时候拌一下。南方冬天气温低，煮开的辣椒酱汁淋到腐竹上温度正好合适入口。

腐竹泡多长时间

一般按照正常来说，干腐竹泡发是需要4-6个小时。

泡腐竹的时候，先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡，再把一根根的腐竹折短些，这样泡的时间不用很长。

如果你是用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好，可能2小时就可以了。另外，用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的。

选购腐竹的注意事项

1、观色。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多呈灰黄色、黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，为劣质产品。

2、看外观。好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织；质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面（散装的也可折断再观察），呈现蜂窝状空心的质量较好。

3、闻气味。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的腐竹，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。

腐竹要泡多久

腐竹通常要泡4-6小时左右。

泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时。

如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

泡发腐竹的小技巧

1、可以把腐竹掰成5cm左右的长段，这样一来可以省去之后用刀切段的时间，还能加速腐竹的泡发。

2、准备能没过腐竹的40度温水，让腐竹浸没在水中即可，35度到40度的温水最适宜泡发。

3、加少量的盐能加快腐竹的泡发时间。

4、可以往水中加入一瓶盖左右的白醋，白醋能够加速腐竹的泡发。

腐竹泡多久

泡发腐竹差不多需要十五分钟左右。

首先我们要准备一碗温水并往其中加入适量的食盐，接着将掰断的腐竹倒入温水中浸泡，同时把盘子倒扣在腐竹上面将它们都压入水中，这样一段时间之后，腐竹就能泡发，可以烹饪成各种各样的美食。

腐竹是一种豆制食品，为了更好的运输和售卖腐竹，市面上的腐竹都是干的，所以将它在之前需要把它放入清水中泡发才行，那么我们平时在泡腐竹的时候要泡多久才能把它泡好呢？

其实只要找对方法，只需要花费十五分钟左右的时间就能把腐竹泡好了。方法也比较简单，首先我们要把腐竹掰成长度合适的小段，再准备一碗温度在三十度左右的温水并往水中放入食盐。

然后把掰好的腐竹放入盐水中，在泡发的时候我们需要准备一个盘子并将它倒扣在腐竹上面，这样就可以将浮在水面上的腐竹都压入水中，它也就更容易泡发了。