银耳凉拌菜的做法（凉拌银耳怎么做)
梅寒凝 • 2023-05-02 05:15:52 • 5062次
各位朋友们好，若是你对银耳凉拌菜的做法，与凉拌银耳怎么做不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于银耳凉拌菜的做法的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
凉拌银耳凉菜怎么做
凉拌银耳凉菜做法如下：
用料：黄瓜一根、银耳一朵、胡萝卜胡萝卜、辣椒油一大勺、芝麻酱少许、盐少许、蒜粒4粒。
步骤：
1、准备食材：黄瓜一根，银耳一朵，胡萝卜半根，辣椒油，芝麻酱，盐少许，蒜粒4粒。
2、黄瓜和胡萝卜洗净，用擦子擦成细丝，刀法好的也可以直接切细丝。
3、银耳提前10分钟清水泡发，中间换一次水，清洗一下去除杂质。
4、蒜粒拍碎，再剁碎成蒜末，夏天凉拌菜少不了大蒜，经常吃大蒜也有杀菌消毒开胃的作用。
5、把切好的胡萝卜丝，黄瓜丝放入小盆中，倒入蒜末，辣椒油，加入少量的盐。
6、在加点芝麻酱，少许的鸡精，轻轻翻拌均匀。
7、拌好的银耳入味5分钟左右，也可以加点。
8、最后装盘上桌。
银耳凉拌菜的做法有哪些
用料
主料；银耳半朵。
辅料；盐一撮、生抽一勺、青辣椒几个、红辣椒几个。
凉拌银耳的做法
1、银耳用冷水泡发，去掉蒂，沥干水备用。
2、烧开一锅水，将处理好的银耳倒进去汆烫。
3、烫好的银耳放入凉开水中浸泡，沥干水装盘。
4、青红椒碎放在上面淋上生抽，加点盐，翻拌均匀即可。
5、凉拌银耳成品图。
银耳拌凉菜怎么拌
银耳拌凉菜
食材明细
主料 小西红柿 适量
辅料 柠檬汁 适量（或者白醋） 蜂蜜 适量（或者糖）
酸甜 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度
凉拌银耳的做法步骤
1银耳、小西红柿
2银耳用温水泡发后摘成小朵。
3捞出摘好洗净的银耳备用。
4水开后放入饮水焯水。
5焯水后的银耳过凉水后控干捞出放入小盆。
6放入切好的小西红柿、蜂蜜和柠檬汁，这次没有柠檬了，我就放了白醋，搅拌均匀即可。
小窍门
银耳焯水不易时间太久，否则不脆，也不好看。
银耳的功效
银耳素有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。
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