小伙伴们，你们好，如果你对吃火锅的食材及配菜，和火锅60种菜品不是很清楚，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于吃火锅的食材及配菜的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、火锅的食材都有哪些
• 2、吃火锅要准备哪些食材
• 3、吃火锅需要准备什么菜
• 4、吃火锅的配菜有什么

火锅的食材都有哪些

1、畜肉类火锅配菜：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

　　2、禽肉类火锅配菜：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

　　3、水产类火锅配菜：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

　　4、蔬菜类火锅配菜：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

　　5、干货类火锅配菜：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

　　另外，还有经过加工的原料，如鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋等。

吃火锅要准备哪些食材

在家吃火锅准备食材如下：1、锅底底料一份和一些荤菜与素菜2、荤菜主要有牛羊肉类：肥牛、肥羊、上脑、羊排、牛排等。海鲜类：虾、鱼片、鱿鱼、墨鱼仔等。丸滑类：鱼丸、虾丸、牛肉丸、鱼滑、虾滑、牛肉滑、蟹棒。下水类：毛肚、百叶、黄喉、鸭肠、鸭胗、鸡爪、鸭掌等。3、素菜主要有叶菜类：菠菜、圆生菜、小白菜、油麦菜、大白菜、娃娃菜等。山珍菌菇类：平菇、香菇、金针菇、茶树菇、木耳、笋尖、竹荪等。豆制品类：豆腐、豆皮、豆花、腐竹、油豆皮等。粉类：宽粉、粉丝、土豆粉、绿豆粉等。其他类：土豆片、地瓜片、藕片、冬瓜片、贡菜等。可以根据自己的个人喜好自行选择。

吃火锅需要准备什么菜

一、吃火锅需要啥配菜1.蔬菜类莲藕，豌豆苗，娃娃菜，茼蒿，油菜，香菇，茭白，莴笋，冬笋，土豆，平菇，豆芽，海鲜菇，金针菇，生菜，杏鲍菇，油麦菜，冬瓜，胡萝卜，油麦菜，卷心菜，菠菜，香菜，白萝卜，木耳，韭菜，芹菜，西红柿，芦笋，山药，竹荪菌，黄花菜，玉米，黄瓜，地瓜2.肉制品羊肉，牛肉，乌鸡卷，无骨鸡爪，猪血，鸭血，鸭肠，鸡肉，毛肚，牛肝，鹅肠，黄喉，小酥肉，猪蹄筋，猪腰片，鸭胗，鸡胗，排骨，鱼豆腐，牛肉丸，鸡蛋，毛肚，肥牛卷，午餐肉，猪肝，红肠，鸡翅，鹌鹑蛋，里脊肉，蛋饺，香肠，牛百叶，火腿，腊肉，燕饺，猪蹄膀，鸭舌，猪脑3.水产类干贝，海虾，海参，海马，生蚝，扇贝，青口贝，响螺片，海白菜，紫菜，鱿鱼，墨鱼，螃蟹，鱼肚，花胶，海带，鱼片，蚝鼓，耗儿鱼，蛤蜊，花蛤，虾滑，鱼丸，蟹肉棒4.豆制品千张，豆腐干，腐竹，油面筋，冻豆腐，日本豆腐，豆肠，豆皮，豆鱼，油豆腐，素鸡，干丝，豆筋，豆腐皮吃火锅需要啥配菜5.主食类米饭，油条，方便面，小米锅巴，辛拉面，粉丝，粉条，紫薯面，年糕，饺子，南瓜饼，奶香小馒头，麻花，油馓子6.佐料类香油，香菜末，葱花，香醋，生抽，辣椒油，海鲜酱，蚝油，熟芝麻，花生碎，辣椒面，小米椒，蒜泥，芝麻酱，辣椒酱，豆瓣酱，花椒油二、吃火锅需要注意什么1.吃火锅最好不要隔夜，汤底也不要反复地食用，特别是水产类的食材最好吃多少准备多少。2.吃火锅最好不要一味地追求辣味，太过于辣的话反而会对肠胃造成很大的刺激。3.涮蔬菜的时候煮的时间不要太久以免导致蔬菜里面的维生素等营养流失，而吃荤菜的时候一定要保证食材熟透才能食用，以免感染寄生虫、细菌等。4.秋冬季节吃牛羊肉锅底的火锅是最好的，对于我们的身体有着很好的滋补功效，能够驱寒保暖，不过一定要注意不能多吃，以免导致上火。5.吃火锅的时候不要和冷饮，一冷一热对于肠胃的刺激是很大的。吃火锅需要啥配菜

吃火锅的配菜有什么

1、火锅配菜主要分为畜肉类、禽肉类、水产类、素菜类、干货类以及经过加工的的食材。2、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。3、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。4、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。5、蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。6、干货果品类：干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。