干肉皮怎么泡发（炸猪皮怎么泡发窍门)
子车新柔 • 2023-03-04 00:15:51 • 7889次
小伙伴们，你们好，若是你对干肉皮怎么泡发，和炸猪皮怎么泡发窍门不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于干肉皮怎么泡发的问题，下面我们就来开始吧！
文章目录
如何泡发干肉皮
放凉水中一小时进行泡发，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：干肉皮 300克、线椒 150克、红尖椒 150克、植物油 15克、食盐 5克、生抽 6克、料酒 5克、姜 1块、蒜 2瓣。
1、第一步把肉皮放入凉水中1小时，进行泡发。
2、肉皮洗净放入锅里煮熟，煮的时候加入适量料酒。
3、红尖椒切成小块，线椒切成圈。
4、姜和蒜瓣剁成末。
5、肉皮刮干净肥肉，切成丝。
6、锅内放油加热，放入辣椒，盐和肉皮翻炒。
7、加入生抽、姜、蒜末翻炒均匀。
8、出锅，完成。
超市买的干肉皮怎么泡 怎么泡超市买的干肉皮
1、先把干肉皮浸泡在冷水里，再往里面加食用碱，加食用碱的目的是要把干肉皮上的油脂洗干净。
2、之后再把干肉皮煮到沸水中，然后捞出沥干晾凉后用刀切成小块，再用冷水抓洗数次，放冷水中浸泡3小时，干肉皮发白，发胀即可。
干猪皮如何泡发
干猪皮泡发有两种方式，一种是直接拿淘米水浸泡24小时，让它自然慢慢的泡发，但是效果一般，还有一种是干猪皮下油锅炸，然后他就会非常的蓬松，再拿去烹饪就特别好吃了，不管是红烧还是煮汤，都是一流的口味
干猪皮怎么泡
干猪皮怎么泡
1.先用温水洗去表层油脂
2.在用少许白醋加温水泡，15分钟即可
3.如果你是要炖的，就用冷水泡2小时即可
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